Gourmet Käse

Käse gehört für und zum Genuss wie Wein und hochwertige Spirituosen. Auch bei unserem Käsesortiment stehen Frische, Genuss und Qualität an oberster Stelle. Durch unseren gekühlten Versand stellen wir eine lückenlose Kühlkette für die perfekte Qualität sicher. Noch nie war es so einfach besten Käse online zu kaufen. Unser Sortiment umfasst eine große Auswahl an Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Schmelzkäse und Frischkäse. In unserem Online-Shop können sie die beliebtesten Käsesorten aus Frankreich, Italien, Österreich und natürlich auch Deutschland online kaufen.

Top Spezialitäten und beliebte Klassiker aus Kuh- und Ziegen-Milch gehören zum Käsesortiment, wie auch die passenden Begleiter zum Käse. Wir unterstützen die Regionalität mit den Käsespezialitäten der traditionellen Landkäsereien. Selbstverständlich führen wir auch die seit Jahrzehnten etablierten nationalen und internationalen Käse Klassiker wie Emmentaler, Appenzeller, Gouda, Camembert, Mozzarella und Frischkäse. Die Vielfalt und Sortimentsauswahl gehört wie unser Qualität Anspruch zu unserer Käse Kompetenz.

Käsegruppen und ihre typischen Sorten

Hartkäse

• Typische Vertreter: Parmesan, Cheddar, die meisten Bergkäse, Gruyère
• Merkmale: Sehr fester bis körniger Teig, die Reifezeit mindestens drei Monate bis zu mehreren Jahren
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Schnittkäse

• Typische Vetreter: Gouda, Tilsiter, Edamer, Appenzeller, Etorki, Butterkäse
• Merkmale: Geschmeidiger Teig, Reifezeit (bei deutschen Standard-Käsesorten) mindestens 5 Wochen
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Weichkäse

• Typische Vertreter: Camembert, Brie, Romadur, Limburger, Münster, Chaumes, Berhaut, Au Bouchon, Gorgonzola
• Merkmale: Weicher Teig, Reifeprozess von außen nach innen, üblicherweise umhüllt von Edelschimmel oder Rotschmierrinde, Reifezeit 2 bis 3 Wochen
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Frischkäse

• Typische Vertreter: Rahmfrischkäse, Ricotta, Mascarpone, Rulito, La Buchette
• Charakteristik: Sehr weiche, streichfähige Konsistenz, ohne Reifung genussfertig
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