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Nico Espenschied Riesling "Herz+Hand" QbA

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Beschreibung: Ein facettenreiches Mosaik der Lagen Ringelberg und La Roche: In der Nase schöne Würze mit Feuerstein und gelben Aromen. Am Gaumen filigran, strukturiert und pikant mit spannendem Säure-Süße-Spiel. Mineralisch gewürzt, druckvoll und mit sattem und substantiellem Mundgefühl. Ausbau: selektive Handlese. Teilweise Ganztraubenpressung und bis zu 30 Stunden Standzeit. Schonende Pressung und Sedimentation. 40% Edelstahl und 60% in Stückfässern aus Wachauer Eiche zu 100% spontan vergoren. Langsame Gärung bis Ende Januar. Vollhefelager bis zu Füllung. Keine Anreicherung, keine Schönung oder Stabilisierung. Flonheimer Binger Berg Ringelberg (hier über 20-jährige Reben): Südhang mit massivem Muschelkalk und Kies, darüber eine magere sandige Lössauflage Uffhofener La Roche: steiler Südhang. Sehr karge Bodenauflage mit skelettreicher, leuchtend roter Erde und sehr hohem Steinanteil.

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Nico Espenschied Riesling "Herz+Hand" QbA

Beschreibung:
Ein facettenreiches Mosaik der Lagen Ringelberg und La Roche: In der Nase schöne Würze mit Feuerstein und gelben Aromen. Am Gaumen filigran, strukturiert und pikant mit spannendem Säure-Süße-Spiel. Mineralisch gewürzt, druckvoll und mit sattem und substantiellem Mundgefühl.

Ausbau:
selektive Handlese. Teilweise Ganztraubenpressung und bis zu 30 Stunden Standzeit. Schonende Pressung und Sedimentation. 40% Edelstahl und 60% in Stückfässern aus Wachauer Eiche zu 100% spontan vergoren. Langsame Gärung bis Ende Januar. Vollhefelager bis zu Füllung. Keine Anreicherung, keine Schönung oder Stabilisierung.

Flonheimer Binger Berg Ringelberg (hier über 20-jährige Reben):
Südhang mit massivem Muschelkalk und Kies, darüber eine magere sandige Lössauflage Uffhofener La Roche: steiler Südhang. Sehr karge Bodenauflage mit skelettreicher, leuchtend roter Erde und sehr hohem Steinanteil.

Herkunft:	Deutschland
Region:	Rheinhessen
Geschmack:	trocken
Rebsorte:	Riesling
Alkoholgehalt:	12,5% Vol.
Servierempfehlung:	Gemüse, Käse, Meeresfrüchte
Serviertemperatur:	8-10 °C
Inverkehrbringer:	JOH. EGGERS SOHN GMBH, 28217 Bremen