Produkte von Appleton
Appleton Estate
Geschichte
Die Rum Destillerie gibt es bereits seit über 270 Jahren. Die ersten Dokumentationen gehen auf das Jahr 1749 zurück, wobei man davon ausgeht das auch weit vorher schon Rum hergestellt wurde. 2012 wurde das Unternehmen dann von der Campari Gruppe gekauft.
Appleton Estate liegt im Nassau Valley. Die besondere Landschaft dort wird als Karst bezeichnet. Sie zeichnet sich aus durch seine kegelförmigen Kalksteinformationen, Höhlen und unterirdischen Wasserquellen. Somit dient die Landschaft als natürlicher Regenwasserfilter und bringt kristallklares Wasser hervor.
Herstellung
Auf dem Appleton Estate Anwesen werden verschiedene Zuckerrohrsorten direkt angebaut. Aus diesen wird Melasse hergestellt, welche mit dem kristallklaren Wasser vermischt wird, was einen Rum mit besonders weichem Geschmack hervorbringt.
Nach der Gärung und der Destillation reift er in Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche. Durch das tropische Klima reift er dort zwei- bis dreimal schneller als in kühleren Gebieten. Die Reifung bringt Vanille, Kaffee, Kakao und Haselnussnoten hervor.
Sortiment
Neben dem Appleton Estate Signature hat die Rumdestillerie den 8, 12, 15 und 21 Jahre alten Rum im Sortiment, sowie weitere limited Editions.