Topseller

Lagernd: 55

Cà dei Frati Brolettino Lugana Doc 2023 0,75 Ltr. Flasche 13% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (21,47 € * / 1 Liter)

16,10 € *

In den Warenkorb

Lagernd: 66

Mandrarossa Costadune Grillo Bianco Sicilia DOC

Inhalt 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)

8,40 € *

In den Warenkorb

Lagernd: 52

Ott "Am Berg" Grüner Veltiner 12,5% Vol. 0,75l

Inhalt 0.75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)

17,99 € *

In den Warenkorb

Lagernd: 3

Winzer Sommerach Gewürztraminer Spätlese 0,75 Ltr. Flasche

Winzer Sommerach Gewürztraminer Spätlese 12,5% Vol. 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (13,87 € * / 1 Liter)

10,40 € *

In den Warenkorb

Lagernd: 16

Groh Sauvignon Blanc QbA

Inhalt 0.75 Liter (12,01 € * / 1 Liter)

9,01 € *

In den Warenkorb

Lagernd: 5

Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée

Inhalt 0.75 Liter (15,83 € * / 1 Liter)

11,87 € *

In den Warenkorb

Lagernd: 48

Banfi Centine Bianco Toscana IGT

Inhalt 0.75 Liter (11,80 € * / 1 Liter)

8,85 € *

In den Warenkorb

Lagernd: 28

Ehrhart Riesling Biowein

Inhalt 1 Liter

4,92 € *

In den Warenkorb

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!

Lagernd: 10

Nik Weis Schiefer Riesling Mosel 0,70 Ltr. Flasche 11,5% Vol.

Inhalt 0.7 Liter (22,84 € * / 1 Liter)

15,99 € *

Lagernd: 6

Haras de Pirque - Albaclara Sauvignion Blanc 0,75ltr., Chile

Inhalt 0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)

11,80 € *

Lagernd: 170

Dreissigacker Weissburgunder 0,75 Liter 12,5% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (18,73 € * / 1 Liter)

14,05 € *

Lagernd: 24

Martin Waßmer Grauburgunder 0,75 Ltr. Flasche 13,5% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (13,87 € * / 1 Liter)

10,40 € *

Lagernd: 38

Diehl Cuvée blanc -ALKOHOLFREI 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (10,35 € * / 1 Liter)

7,76 € *

Lagernd: 9

Cà dei Frati Amarone Pietro dal Cero Docg 2018 Italien 0,75 Ltr. Flasche 16% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (71,40 € * / 1 Liter)

53,55 € *

Lagernd: 55

Cà dei Frati Brolettino Lugana Doc 2023 0,75 Ltr. Flasche 13% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (21,47 € * / 1 Liter)

16,10 € *

Lagernd: 6

Tement Sauvignon Blanc Kalk und Kreide 0,75 Liter 13% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (26,52 € * / 1 Liter)

19,89 € *

Lagernd: 10

Domäne Wachau Terrassen Grüner Veltliner Federspiel 0,75 Ltr. Flasche 12,5% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (15,75 € * / 1 Liter)

11,81 € *

Lagernd: 48

Stift Göttweig Grüner Veltliner Qualitätswein trocken 12% Vol. 0,75 Ltr.

Inhalt 0.75 Liter (11,80 € * / 1 Liter)

8,85 € *

Lagernd: 11

Alois Lageder Pinot Bianco 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (19,07 € * / 1 Liter)

14,30 € *

Lagernd: 2

Nico Espenschied Grauburgunder "Herz+Hand" QbA

Inhalt 0.75 Liter (14,47 € * / 1 Liter)

10,85 € *

Lagernd: 4

Stahl Winzerhof Silvaner QbA

Inhalt 0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)

11,80 € *

Lagernd: 12

Haras de Pirque - Chardonnay 0,75ltr., Chile

Inhalt 0.75 Liter (13,79 € * / 1 Liter)

10,34 € *

Lagernd: 34

Fischer Müller Thurgau QbA trocken 1,0 Ltr. Flasche

Inhalt 1 Liter

6,09 € *

Lagernd: 18

Markus Schneider Hullabaloo Deutschland 0,75l

Inhalt 0.75 Liter (21,32 € * / 1 Liter)

15,99 € *

Lagernd: 3

Winzer Sommerach Gewürztraminer Spätlese 12,5% Vol. 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (13,87 € * / 1 Liter)

10,40 € *

Lagernd: 18

Winzer Sommerach Rivaner trocken 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (9,73 € * / 1 Liter)

7,30 € *

Lagernd: 15

Sancerre Blanc Reverdy 2021 0,75 Ltr. Flasche Weißwein

Inhalt 0.75 Liter (30,51 € * / 1 Liter)

22,88 € *

Lagernd: 11

Chateau de Fontaine Audon Sancerre 0,75Ltr. Flasche 12% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (32,15 € * / 1 Liter)

24,11 € *

Lagernd: 23

Fischer Silvaner Kabinett Volkacher Kirchberg 1,0 Ltr. Flasche

Inhalt 1 Liter

6,49 € *

Lagernd: 7

Saffer Bertoldi Soave Superiore DOC 0,75 Ltr. Flasche

Saffer Bertoldi Soave Superiore DOC 12% Vol. 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (6,99 € * / 1 Liter)

5,24 € *

Lagernd: 5

La Trigi Chardonnay Vino Varietale 12 % Vol. 1,5 Ltr. Italien

Inhalt 1.5 Liter (6,60 € * / 1 Liter)

9,90 € *

Lagernd: 1

Nik Weis Mehringer Riesling trocken 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (24,92 € * / 1 Liter)

18,69 € *

Lagernd: 14

St Antony Riesling Rotschiefer trocken 0,75Ltr. Flasche 12% Vol. Weißwein

Inhalt 0.75 Liter (13,44 € * / 1 Liter)

10,08 € *

Lagernd: 8

Tormaresca Chardonnay Puglia IGT Antiniori 0,75Ltr.

Inhalt 0.75 Liter (13,80 € * / 1 Liter)

10,35 € *

Lagernd: 27

19 Crimes Chardonnay 12,5% Vol. 0,75Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (12,47 € * / 1 Liter)

9,35 € *

Lagernd: 2

JAJA De Jau Chardonnay 12,5% Vol. 0,75Ltr.

Inhalt 0.75 Liter (8,24 € * / 1 Liter)

6,18 € *

Lagernd: 4

Gemischter SATZ Hugl-Wimmer 0,75 Ltr. Flasche 12,40% Vol. trocken 2021

Inhalt 0.75 Liter (10,40 € * / 1 Liter)

7,80 € *

Lagernd: 18

Castell - Castell Silvaner trocken, QBA Deutschland, Franken, 0,75

Inhalt 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)

9,00 € *

Lagernd: 13

Aussieres Renaissance Chardonnay Rothschild 0,75 Ltr. Flasche 12,5% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (17,31 € * / 1 Liter)

12,98 € *

Lagernd: 6

Mandrarossa Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC 0,75 Ltr. Flasche

Mandrarossa Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC 13,0% Vol. 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (23,92 € * / 1 Liter)

17,94 € *

Lagernd: 2

Pinot Grigio Pavia IGT San Vigilio 0,75l

Inhalt 0.75 Liter (7,19 € * / 1 Liter)

5,39 € *

Lagernd: 2

Dönnhoff Riesling "Tonschiefer" trocken 0,75 Liter-Flasche, Deutschland

Inhalt 0.75 Liter (20,35 € * / 1 Liter)

15,26 € *

Lagernd: 4

Westhofener Riesling trocken 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (26,03 € * / 1 Liter)

19,52 € *

Lagernd: 1

Schloss Vollrads Riesling Qualitätswein 1l Flasche

Schloss Vollrads Riesling Qualitätswein 12% Vol. 1l Flasche

Inhalt 1 Liter

11,19 € *

Lagernd: 89

Gio Pinot Grigio delle Venezie DOC 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (4,65 € * / 1 Liter)

3,49 € *

Lagernd: 18

Fischer Bacchus Kabinett QbA 1,0 Ltr. Flasche

Inhalt 1 Liter

6,49 € *

Lagernd: 14

Volkacher Kirchberg Müller Thurgau QbA trocken 1,0 ltr. Flasche

Inhalt 1 Liter

6,50 € *

Lagernd: 19

Castell - Fraenzi Winzersekt Deutschland, 0,75l Flasche

Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)

9,40 € *

Lagernd: 102

Winzerhof Stahl Nachschlag weiß 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)

6,95 € *

Lagernd: 5

Soave Classico DOC Castello di Soave 0,75l

Inhalt 0.75 Liter (6,71 € * / 1 Liter)

5,03 € *

Lagernd: 21

Rings Muskateller 0,75Ltr. Flasche 10,5% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (16,91 € * / 1 Liter)

12,68 € *

Lagernd: 6

Schwane Riesling Volkacher Ratsherr GG Franken, 0,75l Flasche

Schwane Riesling Volkacher Ratsherr GG Franken, 13% Vol. 0,75l Flasche

Inhalt 0.75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)

17,99 € *

Lagernd: 2

Schwane Silvaner Volkacher Ratsherr GG Franken, 0,75l Flasche

Schwane Silvaner Volkacher Ratsherr GG Franken 13,5% Vol. 0,75l Flasche

Inhalt 0.75 Liter (38,08 € * / 1 Liter)

28,56 € *

Lagernd: 14

Markus Molitor Blauschiefer Riesling QbA trocken

Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

11,95 € *

Lagernd: 22

Riesling Federspiel Loibenberg Riesling 0,75l. Österreich

Riesling Federspiel Loibenberg 12,5 % Vol. 0,75l. Österreich

Inhalt 0.75 Liter (50,60 € * / 1 Liter)

37,95 € *

Lagernd: 102

Cà Maiol Prestige Lugana DOP 0,75l Flasche

Inhalt 0.75 Liter (21,07 € * / 1 Liter)

15,80 € *

Lagernd: 15

Cà dei Frati Amarone Pietro dal Cero Docg 2017 Italien 0,75 Ltr. Flasche 16% Vol. in 3er Holzkiste

Inhalt 0.75 Liter (99,73 € * / 1 Liter)

74,80 € *

Details

Lagernd: 19

Schwane Weißburgunder Fünf Freunde

Inhalt 0.75 Liter (18,68 € * / 1 Liter)

14,01 € *

Lagernd: 20

Il Conventino Il Cambio Barrique 0,75l 2008 14% Vol. 0,75 LTR

Inhalt 0.75 Liter (53,32 € * / 1 Liter)

39,99 € *

Lagernd: 54

Schwane Riesling Fünf Freunde VDP Gutswein

Inhalt 0.75 Liter (10,64 € * / 1 Liter)

7,98 € *

Lagernd: 30

Schwane Lieblingswein Fünf Freunde VDP Gutswein

Inhalt 0.75 Liter (11,85 € * / 1 Liter)

8,89 € *

Lagernd: 66

Schwane Silvaner Fünf Freunde VDP Gutswein

Inhalt 0.75 Liter (11,85 € * / 1 Liter)

8,89 € *

Lagernd: 36

Schwane Bacchus Fünf Freunde VDP Gutswein

Inhalt 0.75 Liter (10,64 € * / 1 Liter)

7,98 € *

Lagernd: 2

Il Conventino Bianco del Conventino

Inhalt 0.75 Liter (11,97 € * / 1 Liter)

8,98 € *

Lagernd: 28

Ehrhart Riesling Biowein

Inhalt 1 Liter

4,92 € *

Lagernd: 48

Banfi Centine Bianco Toscana IGT

Inhalt 0.75 Liter (11,80 € * / 1 Liter)

8,85 € *

Lagernd: 5

Wohlmuth Gelber Muskateller Klassik Qualitätswein trocken

Inhalt 0.75 Liter (18,55 € * / 1 Liter)

13,91 € *

Lagernd: 10

Schmid Vetlina leicht 12% Vol. 0,75 Ltr.

Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)

5,99 € *

Lagernd: 148

Schmid Grüner Veltliner Gobelsburg

Inhalt 0.75 Liter (11,81 € * / 1 Liter)

8,86 € *

Lagernd: 31

Schmid Riesling Gobelsburg 12,5% Vol. 0,75 LTR

Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)

6,99 € *

Lagernd: 18

Schmid Weißer Burgunder 12,5% Vol. 0,75 Ltr

Inhalt 0.75 Liter (8,61 € * / 1 Liter)

6,46 € *

Lagernd: 55

Schmid Muskatella leicht

Inhalt 0.75 Liter (9,19 € * / 1 Liter)

6,89 € *

Lagernd: 8

Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Edelschuh Qualitätswein trocken 13,5% Vol. 0,75 LTR

Inhalt 0.75 Liter (56,87 € * / 1 Liter)

42,65 € *

Lagernd: 7

Frescobaldi Pomino Bianco Pomino DOC

Inhalt 0.75 Liter (15,85 € * / 1 Liter)

11,89 € *

Lagernd: 3

Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal QbA trocken

Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)

10,80 € *

Lagernd: 108

Alois Lageder Pinot Grigio 0,75 Ltr. Flasche

Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

13,90 € *

Lagernd: 8

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay

Inhalt 0.75 Liter (13,68 € * / 1 Liter)

10,26 € *

Lagernd: 1

Corte delle Calli Bianco Italia 10,5 % Vol. 1,5 Ltr. Italien

Inhalt 1.5 Liter (3,99 € * / 1 Liter)

5,99 € *

Lagernd: 11

Emil Bauer - Scheurebe "Scheu... Aber geil" 12,8% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (12,64 € * / 1 Liter)

9,48 € *

Lagernd: 7

Emil Bauer - Riesling "No Sex"

Inhalt 0.75 Liter (12,80 € * / 1 Liter)

9,60 € *

Lagernd: 7

Emil Bauer - Sauvignion Blanc "Terrorist"

Inhalt 0.75 Liter (12,64 € * / 1 Liter)

9,48 € *

Lagernd: 15

Emil Bauer - Grauburgunder "Bullshit"

Inhalt 0.75 Liter (13,08 € * / 1 Liter)

9,81 € *

Lagernd: 16

Emil Bauer - Pinot Blanc "Happy"

Inhalt 0.75 Liter (13,08 € * / 1 Liter)

9,81 € *

Lagernd: 24

Groh Grohsartig QbA

Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)

9,40 € *

Lagernd: 16

Groh Sauvignon Blanc QbA

Inhalt 0.75 Liter (12,01 € * / 1 Liter)

9,01 € *

Lagernd: 12

Groh Scheurebe QbA

Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)

9,80 € *

Lagernd: 14

Van Volxem Saar Riesling QbA

Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)

15,85 € *

Lagernd: 11

Escudo Rojo Reserva Chardonnay

Inhalt 0.75 Liter (16,93 € * / 1 Liter)

12,70 € *

Lagernd: 52

Ott "Am Berg" Grüner Veltiner 12,5% Vol. 0,75l

Inhalt 0.75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)

17,99 € *

Lagernd: 7

Domaine des Sénéchaux Blanc Châteauneuf-du-Pape AOC 14% Vol. 0,75 LTR

Inhalt 0.75 Liter (47,00 € * / 1 Liter)

35,25 € *

Lagernd: 12

Mayer am Pfarrplatz Nussberg Gemischter Satz 0,75l Flasche 13% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (27,99 € * / 1 Liter)

20,99 € *

Lagernd: 11

Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna DOC

Inhalt 0.75 Liter (12,87 € * / 1 Liter)

9,65 € *

Lagernd: 5

Elena Walch Sauvignon Blanc Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC

Inhalt 0.75 Liter (31,84 € * / 1 Liter)

23,88 € *

Lagernd: 5

Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée

Inhalt 0.75 Liter (15,83 € * / 1 Liter)

11,87 € *

Lagernd: 33

Ott "Fass 4" Grüner Veltiner 0,75 Liter Flasche 13% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (38,05 € * / 1 Liter)

28,54 € *

Lagernd: 7

Nico Espenschied Scheurebe "Herz+Hand" QbA

Inhalt 0.75 Liter (13,13 € * / 1 Liter)

9,85 € *

Lagernd: 12

Ott Spiegel Erste Lage Grüner Veltiner 2018 0,75l 13% Vol.

Inhalt 0.75 Liter (73,32 € * / 1 Liter)

54,99 € *

Lagernd: 52

Ott "Der Ott" Grüner Veltiner 2019 0,75l

Inhalt 0.75 Liter (31,99 € * / 1 Liter)

23,99 € *

Lagernd: 39

Markgraf von Baden Bodensee Grauburgunder VDP. Gutswein

Inhalt 0.75 Liter (14,47 € * / 1 Liter)

10,85 € *

Lagernd: 66

Mandrarossa Costadune Grillo Bianco Sicilia DOC

Inhalt 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)

8,40 € *

Lagernd: 14

Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay Bianco Sicilia DOC

Inhalt 0.75 Liter (10,49 € * / 1 Liter)

7,87 € *

Lagernd: 8

Mayer am Pfarrplatz - Wiener Gemischter Satz

Inhalt 0.75 Liter (17,40 € * / 1 Liter)

13,05 € *

Lagernd: 4

Teruzzi Terre di Tufi Toscana IGT 12,5% Vol. 0,75 LTR

Inhalt 0.75 Liter (20,21 € * / 1 Liter)

15,16 € *

Lagernd: 16

Mandrarossa Urra di Mare Bianco Sicilia DOC

Inhalt 0.75 Liter (19,73 € * / 1 Liter)

14,80 € *

1 von 2

Weißwein

Was ist Weißwein?

Weißweine zeichnen sich dadurch aus, dass sie kaum Tannine enthalten und einen viel geringeren Gehalt an Methanolen aufweisen, die in größeren Mengen schädlich sind. Weißwein ist auch das Ausgangsprodukt der meisten Schaumweine wie Sekt, Prosecco oder Champagner.

Wie wird Weißwein hergestellt?

Weißwein kann nicht nur aus weißen, sondern auch aus roten Weintrauben hergestellt werden. Die Traube muss nur ein helles Fruchtfleisch haben, was auch für viele roten Trauben zutrifft. Die Beerenschale mit dem Farbstoff wird bei Weißwein in der Herstellung so früh ausgeschieden, dass sie auf die Farbe des Weins keine Wirkung hat.

Die Beeren sollten möglichst unbeschädigt bleiben und nach dem Pflücken oder Lesen möglichst schnell weiterverarbeitet werden. Das legt einen Transport in kleinen Kisten nahe, damit die unten liegenden Beeren nicht zerquetscht werden.

In den meisten Fällen werden die Beeren entrappt, also vom Stil getrennt. Der nächste Arbeitsschritt besteht aus dem Zerdrücken der Beeren in einer Mühle. Das Ergebnis ist die Maische, die für einige Stunden stehen gelassen wird. Für manche Weine wird dieser Schritt ausgelassen und es werden die Trauben selbst gekeltert.

Der wesentlichste Unterschied zum Rotwein besteht in der Abfolge der Arbeitsschritte. Für Rotwein wird die Maische vergärt, was die Farbe auf den Wein überträgt und erst dann wird diese Maische gekeltert.

Die Maische für Weißwein wird hingegen sofort gekeltert oder gepresst. Wie in so vielen Fällen ist bei diesem Schritt eine Abwägung notwendig. Der Druck soll hoch sein für eine hohe Ausbeute, aber nicht so hoch, dass die bitteren Traubenkerne zerquetscht werden.

Der so entstandene Most wird zur Konservierung geschwefelt. Dann erfolgt die Gärung und zwar bei niedrigerer Temperatur als Rotwein. Der Jungwein wird umgefüllt und einige Monate gelagert. Dann folgen weitere Umfüllungen und Nachbehandlungen wie ein Filtern.

Die meisten Weißweine können bis zu vier Jahren gelagert werden, süße Weißweine auch viel länger.

Welche weißen Rebsorten und Weißwein Sorten gibt es?

Die Rebsorte ist eine einfachere Art der Klassifizierung von Wein als die kaum überschaubare Liste der verschiedenen Anbauorte. Das ist auch sinnvoll, denn die geschmacksbildenden Stoffe sind hauptsächlich von der Rebsorte abhängig.

Chardonnay

Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Burgund und ist die weltweit am meisten angebaute Sorte, wohl auch weil sie sich sehr gut an verschiedene Anbaugebiete anpasst. Der Wein schmeckt etwas nach Eiche, sein stärkerer Geschmack kann von rauchig bis zu Moschus reichen.

Pinot Grigio

Dieser Wein ist unkompliziert und von leichtem und fruchtigem Geschmack. Er schmeckt deshalb fast jedem auch unerfahrenem Weintrinker und eignet sich so gut als Geschenk.

Pinot blanc oder Weißburgunder

Der Weißburgunder gedeiht gut in warmem Klima und besitzt etwas mehr Säure als der Pinot Grigio, der im Deutschen auch unter der Bezeichnung Grauburgunder bekannt ist. Der Weißburgunder schmeckt frisch und passt zu sehr vielen Gerichten.

Sauvignon Blanc

Diese Rebe stammt aus der französischen Loire Region. Die französischen Sauvignon Blanc sind betont trockene Weißweine. Leicht aromatisch bis voll ist diese Rebsorte auch stark in Neuseeland vertreten.

Riesling

Die Rieslingrebe ist die Grundlage für trockene Weißweine, halbtrockene Weißweine und auch milde Weißweine. Neben dieser Flexibilität hat der Riesling die weitere Besonderheit, dass seine Weine auch in der Flasche noch über Jahre reifen. Der Geschmack hat eine große Bandbreite und hängt stark vom Anbaugebiet der Rebe ab.

Chenin Blanc

Diese Rebe ergibt trockene Weißweine, die komplex sind und leicht nach Eiche schmecken. Sie sind noch nicht sehr populär und können deshalb als Geheimtipp gelten.

Gewürztraminer

Diese Rebe ist besonders für milde Weißweine bekannt, die auch ins Süße gehen können.

Was bedeutet es, wenn der Weißwein trocken ist?

Die Traube enthält Zucker, der durch Gärung in Alkohol verwandelt wird. Wird diese Gärung abgeschlossen und bleibt also nur sehr wenig Restzucker übrig, ist das Resultat ein trockener Wein. Je früher die Gärung unterbrochen wird, desto mehr Restzucker bleibt und umso süßer wird der Wein.

Welcher Weißwein ist trocken

Halbtrockene Weißweine haben diesen Geschmack aber nicht nur aufgrund des Zuckergehalts, es spielen auch andere Faktoren eine Rolle. Ein Wein mit geringem Restzucker kann trotzdem aufgrund seines Alkoholgehalts süß schmecken, ein stark säurehaltiger Chenin-blanc mit viel Restzucker schmeckt dagegen ziemlich trocken.

Welcher Weißwein eignet sich zum Kochen

Gleich vorweg: Einen Spitzenwein sollten Sie nicht als Weißwein zum Kochen und vielleicht für eine Soße verwenden. An sich ist es eine gute Idee, den Wein zum Kochen zu verwenden, der dann auch zum Essen getrunken wird. Zum Kochen wird er schließlich sparsam dosiert, weil der Geschmack intensiv ist. Das ist auch der Grund dafür, dass Sie keinen schlechten Wein zum Kochen verwenden sollten, denn er wird das Gericht sicher nicht aufwerten.

Sonst ist die Frage nach dem richtigen Wein zum Kochen stark vom Gericht abhängig. Weißwein zum Kochen wird traditionell für Fisch und helles Fleisch verwendet, Rotwein dagegen für dunkles Fleisch. Eine typische Anwendung für Weißwein ist das Ablöschen von Risotto.

Welche guten Weißweine aus dem Sortiment sind empfehlenswert?

Wir können Ihnen einige Weißweine empfehlen, die es sicher verdienen, probiert zu werden. Ihren eigenen Geschmack werden Sie auf diese Weise ganz von selbst entwickeln.

Lugana Ca dei Frati

Das Weingut Ca dei Frati als Herkunftsort für den Lugana Weißwein gehört zu den besten um den Gardasee. Der Wein ist komplex, stark im Geschmack und trotzdem sommerlich frisch. Mit 13 Prozent Alkoholgehalt gehört der Lugana Weißwein zu den schwereren Weißweinen.