Unser Brandy Sortiment

Brandy online kaufen: Was ist Brandy?

Brandy wird auch als Weinbrand bezeichnet und muss bestimmte Kriterien erfüllen, um seinem Namen gerecht zu werden. Der Alkoholgehalt der Spirituose muss bei mindestens 36 % liegen, typisch sind jedoch Werte rund um die 40 %. Der Alkohol muss dabei vollständig aus dem Brennen von Wein entstanden sein. Außer Zuckercouleur (maximal 3 %) darf Brandy keinerlei Zusatzstoffe enthalten.

Brandy wurde bereits im 11. Jahrhundert im Gebiet des heutigen Anatolien hergestellt. Im Mittelalter kam das Weindestillat dann auch nach Europa, wo es vor allem zu medizinischen Zwecken genutzt wurde. Einer Legende zufolge ist die Entstehung des Brandys einem glücklichen Zufall zu verdanken: Beim Verschiffen von Wein aus Portugal nach England wollen die britischen Kaufleute ihren Gewinn maximieren. Sie beschlossen, den Wein zu erhitzen und ihn später rückzuverdünnen. Als sie den gebrannten Wein am Ziel probierten, waren sie jedoch von dem Geschmack begeistert.

Wie wird Brandy hergestellt?

Brandy wird aus Wein mit einem Alkoholgehalt von 8 bis 12 % hergestellt, der in einer Brennblase erhitzt wird. Bei diesem Vorgang entfliehen dem Wein Wasser, Alkohol und Aromen. Diese Stoffe werden dann in einem Kondensatorring aufgefangen und nehmen eine flüssige Konsistenz an. Es finden immer zwei Brennvorgänge statt. Der erste Brand wird als Raubrand bezeichnet, beim zweiten handelt es sich um den Feinbrand. Bei Letzterem wird der sogenannte Mittellauf vom Vor- und Nachlauf getrennt. Der Mittellauf hat einen Alkoholgehalt von rund 70 %. Er wird in Holzfässern aus Steineiche gelagert. Während der Lagerung verdunstet der Alkohol, sodass sich der Alkoholgehalt im Laufe der Zeit verringert.

Spanischer Weinbrand

Obwohl Brandy in mehreren Ländern hergestellt wird, nimmt der spanische Brandy eine besondere Stellung ein. Spanischer Weinbrand erfreut sich nicht nur in seiner Heimat, sondern auch in Deutschland großer Beliebtheit. Sein besonderer Charakter ist auf sein Lagerungsverfahren zurückzuführen. Die meisten spanischen Brandys stammen aus der Stadt Jerez de la Frontera. Kennzeichnend für diesen Brandy ist das Solera-Verfahren, bei dem Destillate mit unterschiedlichem Alkoholgehalt (milde Destilados und aromatische Holandas) verschnitten und anschließend in mehreren übereinanderliegenden Reihen alter Eichenfässer gelagert werden. Die unterste Reihe heißt Solera ("am Boden liegend") und enthält das älteste Destillat.

Solera

Als Solera wird spanischer Brandy mit einer Lagerzeit von rund sechs bis 18 Monaten bezeichnet. Solera-Brandy ist hell und vom Geschmack her eher frisch.

Solera Reserva

Dieser Weinbrand muss mindestens zwölf Monate lang im Eichenfass reifen. In der Regel beträgt die Reifezeit jedoch drei bis fünf Jahre. Im Vergleich zum Solera ist der Solera Reserva dunkler und geschmacklich intensiver.

Solera Gran Reserva

Der Solera Gran Reserva gilt als besonders hochwertiger Brandy. Er muss mindestens drei Jahre lang reifen, doch sind längere Reifezeiten typisch. Ein Solera Gran Reserva besticht durch feine Aromen wie Kaffee, Karamell und Vanille. Oftmals geben ihm die Hersteller einen Namen, der mit einer Persönlichkeit aus der Geschichte Spaniens in Zusammenhang steht.

Welche Brandy-Sorten gibt es?

Es gibt eine Vielzahl von Spirituosen, bei denen es sich um Brandy handelt, die jedoch spezifische Bezeichnungen tragen. So müssen Fruchtbrandys nach der verwendeten Frucht bezeichnet werden. Weinbrände unterscheiden sich hauptsächlich nach ihrem Herkunftsland. Deutscher Weinbrand muss ein Mindestalkoholgehalt von 38 % aufweisen. Dennoch werden beliebte deutsche Spirituosen wie "Asbach Uralt" und "Chantré", die je einen Alkoholgehalt von 36 % haben, allgemein zu den Weinbränden gezählt.

Dank des Champagnerparagraphen im Versailler Vertrag wurde die Bezeichnung "Cognac" nach dem Ersten Weltkrieg zu einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Trotzdem wird Brandy im Alltag häufig als Cognac bezeichnet. Um offiziell als solcher bezeichnet werden zu dürfen, muss Cognac aus der gleichnamigen Stadt stammen und einen Alkoholgehalt von 40 % aufweisen. Cognac muss mindestens 30 Monate lang in Holzfässern aus Limousin-Eiche gelagert werden. Ein echter Weinbrand ist Armagnac aus der Gascogne. Dieser Brandy wird in einem einzigen Brenndurchgang hergestellt und enthält mindestens 40 % Alkohol.

Beim armenischen Brandy handelt es sich um ein reines Weindestillat, das ausschließlich aus heimischen Traubensorten hergestellt werden darf.

Weinbrand kaufen: Welcher Brandy aus dem Sortiment ist empfehlenswert?

In unserem Onlineshop können Sie schnell und bequem Weinbrand kaufen. Hochwertiger Brandy aus Spanien ist besonders beliebt, doch auch ein französischer oder deutscher Weinbrand sollte auf keinen Fall in Ihrem Spirituosenschrank fehlen. Jetzt können Sie hochwertigen Brandy online kaufen.

Carlos I Anniversario 130 Brandy

Spanischer Brandy mit streng limitierter Stückzahl. Der Carlos I Anniversario 130 Brandy entstand anlässlich des 130. Geburtstages der Marke Carlos I. und überzeugt durch würzige Aromen von Ingwer, Muskatnuss, Sandelholz und Lavendelhonig. Der exklusive Brandy gewann auf der International Spirits Challenge 2020 die Auszeichnungen "Trophy" und "Double Gold".

Cardenal Mendoza Brandy Solera Gran Reserva

Aus sechs Litern Wein entsteht ein einziger Liter des kostbaren Cardenal Mendoza Brandy Solera Gran Reserva. Der Brandy wird aus mehreren Holandas hergestellt und anschließend in Fässern aus Weißeiche nach dem Solera-Verfahren gelagert. Sein unverkennbarer Geschmack ist leicht würzig und hinterlässt einen Hauch von Pflaumen und Rosinen.

Carlos I 1520 Brandy de Jerez Gran Reserva

Ein Brandy, der an ein historisches Ereignis erinnern soll: Im Jahr 1520 wurde Carlos I. zum Kaiser des Heiligen Römischen Reiches gekrönt und bestieg als Karl V. den Thron. Dieser Brandy zeichnet sich durch seine Finesse und Komplexität aus. Er entfaltet Aromen von Trockenobst und verabschiedet sich mit einem harmonischen, würzigen Abgang.