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PORTOFREI AB 200.-
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Fassbind Vieille Framboise Alte Himbeere 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche Fassbind Vieille Framboise Alte Himbeere 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
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Prinz Alte Williams Christ-Birne Obstbrand 1,0l 41% Vol. Prinz Alte Williams Christ-Birne Obstbrand 1,0l 41% Vol.
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Prinz Alte Wald-Himbeere 1,0l 41% Vol. Prinz Alte Wald-Himbeere 1,0l 41% Vol.
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Prinz Hausschnaps Marille 1,00l 34% Vol. Prinz Hausschnaps Marille 1,00l 34% Vol.
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Liebl Pistenbrenner Williamsbirne 35% Vol. 1,0 Ltr. Flasche Liebl Pistenbrenner Williamsbirne 35% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
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Scheibel Premium Gold-Willi 40 % Vol. 0,7l Flasche Scheibel Premium Gold-Willi 40 % Vol. 0,7l Flasche
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Ziegler Marille Brand 0,5l Ziegler Marille Brand 43% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
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Fassbind Les Eaux de Vie Himbeergeist 43% Vol. 0,70 Ltr. Flasche Fassbind Les Eaux de Vie Himbeergeist 43% Vol. 0,70 Ltr. Flasche
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Liebl Marille Frucht 35% Vol. 0,5 Ltr.
Liebl Marille Frucht 35% Vol. 0,5 Ltr.
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Liebl Mirabelle Frucht 35% Vol. 0,5 Ltr.
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Liebl Pflaume Frucht 35% Vol. 0,5 Ltr.
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Inhalt 0.5 Liter (45,46 € * / 1 Liter)
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Liebl Williamsbirne Frucht 35% Vol. 0,5 Ltr.
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Lantenhammer Schlehengeist 0,50 Ltr. Flasche, 42% vol.
Lantenhammer Schlehengeist 0,50 Ltr. Flasche, 42% vol.
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Liebl Pistenbrenner Williamsbirne 35% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
Liebl Pistenbrenner Williamsbirne 35% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
Inhalt 1 Liter
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Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert 42% vol., 0,50Ltr. Flasche
Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert 42% vol., 0,50Ltr. Flasche
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Lantenhammer Mirabellenbrand unfiltriert 42% vol., 0,50Ltr. Flasche
Lantenhammer Mirabellenbrand unfiltriert 42% vol., 0,50Ltr. Flasche
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Prinz Alte Erdbeere 1 Liter-Flasche, vol. 41%, Obstbrand Österreich
Prinz Alte Erdbeere 1 Liter-Flasche, vol. 41%, Obstbrand Österreich
Inhalt 1 Liter
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Nusbaumer Vieux Kirsch 45% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Nusbaumer Vieux Kirsch 45% Vol. 0,7 Ltr. Flasche Obstbrand
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Nusbaumer Framboise 45% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Nusbaumer Framboise 45% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
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Nusbaumer Quetsch 45% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Nusbaumer Quetsch 45% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
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Prinz Himbeerla Fruchtige 1 Liter-Flasche, vol. 34%, Österreich
Prinz Himbeerla Fruchtige 1 Liter-Flasche, vol. 34%, Österreich
Inhalt 1 Liter
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Prinz Erdbeerla Fruchtige 1 Liter-Flasche, vol. 34%, Österreich
Prinz Erdbeerla Fruchtige 1 Liter-Flasche, vol. 34%, Österreich
Inhalt 1 Liter
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Prinz Wild Kirschen Likör 0,50 Liter-Flasche 16% Vol.
Prinz Wild Kirschen Likör 0,50 Liter-Flasche 16% Vol.
Inhalt 1 Liter (6,36 € * / 0.5 Liter)
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Nordbrand Saurer Apfel 0,7 Ltr. Flasche 16 %Vol. Likör
Nordbrand Saurer Apfel 0,7 Ltr. Flasche 16 %Vol. Likör
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Original Etter Fruchtbaum 0,70 Ltr. Flasche Vol. 41%
Original Etter Fruchtbaum 0,70 Ltr. Flasche Vol. 41% Schnaps
Inhalt 0.7 Liter (78,21 € * / 1 Liter)
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Etter Framboise 0,70 Ltr. Flasche Vol. 41%
Etter Framboise 0,70 Ltr. Flasche Vol. 41%
Inhalt 0.7 Liter (78,21 € * / 1 Liter)
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Schraml Wald-Himbeere 0,1 Ltr. 30% Vol. Obstbrand
Schraml Wald-Himbeere 0,1 Ltr. 42% Vol. Obstbrand
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Schladerer Markgräfler Chriesiwässerli 50 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Markgräfler Chriesiwässerli 50 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (68,59 € * / 1 Liter)
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Schladerer Zibärtle 42 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Zibärtle 42 % Vol. 0,7l Flasche
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Schladerer Obstwasser 38 % Vol. 0,7 Ltr.
Schladerer Obstwasser 38 % Vol. 0,7 Ltr.
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Haas Unsere Milde Himbeere 1,0 ltr 35% vol.
Haas Unsere Milde Himbeere 1,0 ltr 35% vol.
Inhalt 1 Liter
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Morand Prune 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
Morand Prune 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
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Morand Apricotine AOC 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
Morand Apricotine AOC 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
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Morand Williamine RESERVE 0,70 Ltr. Flasche, 48% Vol.
Morand Williamine RESERVE 0,70 Ltr. Flasche, 48% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (124,00 € * / 1 Liter)
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Michael Scheibel Alte Zeit Wildhimbeer-Brand 41 % Vol. 0,7l Flasche
Michael Scheibel Alte Zeit Wildhimbeer-Brand 41 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (153,13 € * / 1 Liter)
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Michael Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch 44 % Vol. 0,7l Flasche
Michael Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch 44 % Vol. 0,7l Flasche
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Morand Coing (Quitte) 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
Morand Coing (Quitte) 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
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Morand Golden Delicious 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
Morand Golden Delicious 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
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Morand Mirabelle 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
Morand Mirabelle 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
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Haas Unsere Milde Williams 1,0 ltr 35% vol.
Haas Unsere Milde Williams 1,0 ltr 35% vol.
Inhalt 1 Liter
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Haas Unsere Milde Marille 1,0 ltr 35% vol.
Haas Unsere Milde Marille 1,0 ltr 35% vol.
Inhalt 1 Liter
26,25 € *
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Schladerer Mirabell 42 % Vol. 0,7l Flasche Obstbrand
Schladerer Mirabell 42 % Vol. 0,7l Flasche Obstbrand
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Geiger Fränkisches Mirabellenwasser 0,70 Ltr. Flasche, 40% vol.
Geiger Fränkisches Mirabellenwasser 0,70 Ltr. Flasche, 40% vol.
Inhalt 0.7 Liter (23,94 € * / 1 Liter)
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Schraml Wald-Himbeere 0,5 Ltr. 42% Vol.
Schraml Wald-Himbeere 0,5 Ltr. 42% Vol. Obstbrand
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Schraml Hiesige Ernte Apfel, Birne, Zwetschge & Vogelbeere 0,5 Ltr. 42% Vol.
Schraml Hiesige Ernte Apfel, Birne, Zwetschge & Vogelbeere 0,5 Ltr. 42% Vol.
Inhalt 1 Liter
30,68 € *
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Schraml Sauer-Kirschen Edel-Brand 0,5 Ltr. 42% Vol.
Schraml Sauer-Kirschen Edel-Brand 0,5 Ltr. 42% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (55,82 € * / 1 Liter)
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Schraml Rosen-Marille 0,5l
Schraml Rosen-Marille 0,5 Ltr. 42% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (111,88 € * / 1 Liter)
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Morand Kirsch Vieux 0,7l Flasche
Morand Kirsch Vieux 43% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (77,76 € * / 1 Liter)
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Fassbind Les Vieilles Barriques Vieille Pomme 0,7l
Fassbind Les Vieilles Barriques Vieille Pomme 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (85,44 € * / 1 Liter)
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Liebl Williams-Birne 1,0l Flasche
Liebl Williams-Birne 40% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
Inhalt 1 Liter
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Prinz Marillen Schnaps Traditionell 1l
Prinz Marillen Schnaps Traditionell 40% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
Inhalt 1 Liter
26,69 € *
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Prinz Alte Williams-Christbirne 0,5l
Prinz Alte Williams-Christbirne 41% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
Inhalt 0.5 Liter (47,04 € * / 1 Liter)
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Prinz Alte Kirsche 1 Liter
Prinz Alte Kirsche 41% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
Inhalt 1 Liter
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Prinz Alter Bodensee-Apfel 0,5l
Prinz Alter Bodensee-Apfel 41% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
Inhalt 0.5 Liter (39,70 € * / 1 Liter)
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Prinz Alte Haus-Zwetschke 0,5l
Prinz Alte Haus-Zwetschke 41% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
Inhalt 0.5 Liter (39,22 € * / 1 Liter)
19,61 € *
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Lantenhammer Obstbrand Holzfass 40% vol., 0,70Ltr. Flasche
Lantenhammer Obstbrand Holzfass 40% vol., 0,70Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
28,00 € *
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Unterthurner Waldler Himbeerschnaps 39 % Vol. 0,7 Ltr. Flasche,
Unterthurner Waldler Himbeerschnaps 39 % Vol. 0,7 Ltr. Flasche,
Inhalt 0.7 Liter (43,29 € * / 1 Liter)
30,30 € *
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Fassbind Vieille Framboise Alte Himbeere 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Fassbind Vieille Framboise Alte Himbeere 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (58,16 € * / 1 Liter)
40,71 € *
Lagernd: 31
Fassbind Vielle Poire Alte Birne 0,70
Fassbind Vieille Poire Alte Birne 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (61,09 € * / 1 Liter)
42,76 € *
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Fassbind Vieil Abricot Alte Aprikose 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Fassbind Vieil Abricot Alte Aprikose 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (83,24 € * / 1 Liter)
58,27 € *
Lagernd: 4
Ziegler Waldhimbeergeist 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Ziegler Waldhimbeergeist 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (117,76 € * / 1 Liter)
58,88 € *
Lagernd: 15
Schraml Streu-Obstler 0,5 Ltr. 42% Vol.
Schraml Streu Obstler 0,5l 42% Vol. Edelbrand Apfel und Birne Brand Bayern
Inhalt 0.5 Liter (42,78 € * / 1 Liter)
21,39 € *
Lagernd: 7
Schraml Haus-Zwetschge 0,5 Ltr. 42% Vol.
Schraml Haus-Zwetschge 0,5 Ltr. 42% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (67,82 € * / 1 Liter)
33,91 € *
Lagernd: 8
Ziegler No.1 Wildkirsch 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Ziegler No.1 Wildkirsch 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (196,32 € * / 1 Liter)
98,16 € *
Lagernd: 9
Ziegler Williams 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Ziegler Williams 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (113,48 € * / 1 Liter)
56,74 € *
Lagernd: 15
Ziegler Mirabelle 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Ziegler Mirabelle 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (113,48 € * / 1 Liter)
56,74 € *
Lagernd: 8
Ziegler Alter Apfel 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Ziegler Alter Apfel 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (115,00 € * / 1 Liter)
57,50 € *
Lagernd: 12
Ziegler Sauerkirschbrand 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Ziegler Sauerkirschbrand 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (117,60 € * / 1 Liter)
58,80 € *
Lagernd: 2
Michael Scheibel Alte Zeit Edel Williams 40 % Vol. 0,7l Flasche
Michael Scheibel Alte Zeit Edel Williams 40 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (118,03 € * / 1 Liter)
82,62 € *
Lagernd: 5
Scheibel Premium Mirabelline 40 % Vol. 0,7l Flasche
Scheibel Premium Mirabelline 40 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (52,43 € * / 1 Liter)
36,70 € *
Lagernd: 2
Scheibel Premium Feine Marille 40 % Vol. 0,7l Flasche
Scheibel Premium Feine Marille 40 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (53,93 € * / 1 Liter)
37,75 € *
Lagernd: 12
Scheibel Premium Gold-Willi 40 % Vol. 0,7l Flasche
Scheibel Premium Gold-Willi 40 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (53,36 € * / 1 Liter)
37,35 € *
Lagernd: 6
Scheibel Premium Edle Himbeere 40 % Vol. 0,7l Flasche
Scheibel Premium Edle Himbeere 40 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (50,87 € * / 1 Liter)
35,61 € *
Lagernd: 10
Scheibel Premium Moor-Birne 40 % Vol. 0,7l Flasche
Scheibel Premium Moor-Birne 40 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (56,30 € * / 1 Liter)
39,41 € *
Lagernd: 6
Scheibel PREMIUMplus Altes Pflümle 43 % Vol. 0,7l Flasche
Scheibel PREMIUMplus Altes Pflümle 43 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (49,03 € * / 1 Liter)
34,32 € *
Lagernd: 4
Schladerer Milder Bergapfel 34 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Milder Bergapfel 34 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (35,11 € * / 1 Liter)
24,58 € *
Lagernd: 2
Schladerer Alte Zwetschge 42 % Vol. 0,7l Flasche Obstbrand
Schladerer Alte Zwetschge 42 % Vol. 0,7l Flasche Obstbrand
Inhalt 0.7 Liter (42,69 € * / 1 Liter)
29,88 € *
Lagernd: 4
Schladerer Alte Kirsche 42 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Alte Kirsche 42 % Vol. 0,7l Flasche Obstbrand
Inhalt 0.7 Liter (42,70 € * / 1 Liter)
29,89 € *
Lagernd: 5
Schladerer Alter Apfel 42 % Vol. 0,7l Flasche Obstbrand
Schladerer Alter Apfel 42 % Vol. 0,7l Flasche Obstbrand
Inhalt 0.7 Liter (42,70 € * / 1 Liter)
29,89 € *
Lagernd: 1
Schladerer Schlehengeist 42 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Schlehengeist 42 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (42,43 € * / 1 Liter)
29,70 € *
Lagernd: 5
Schladerer Schwarzwälder Kirschwasser 42 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Schwarzwälder Kirschwasser 42 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (35,54 € * / 1 Liter)
24,88 € *
Lagernd: 3
Schladerer Williams Birne 42 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Williams Birne 42 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (35,30 € * / 1 Liter)
24,71 € *
Lagernd: 8
Schladerer Wald Himbeergeist 42 % Vol. 0,7l Flasche
Schladerer Wald Himbeergeist 42 % Vol. 0,7l Flasche
Inhalt 0.7 Liter (32,50 € * / 1 Liter)
22,75 € *
Lagernd: 19
Williams-Birnen-Brand Roner 40% Vol. 1,0 Liter Flasche
Williams-Birnen-Brand Roner 40% Vol. 1,0 Liter Flasche
Inhalt 1 Liter
28,89 € *
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Ziegler Freudenberger Obstbrand 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Ziegler Freudenberger Obstbrand 0,5 Ltr. Flasche 43% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (94,86 € * / 1 Liter)
47,43 € *
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Nusbaumer Vielle Prune 0,7l
Nusbaumer Vielle Prune 42% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (105,07 € * / 1 Liter)
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Nusbaumer Poire Williams 0,7l
Nusbaumer Poire Williams 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (56,96 € * / 1 Liter)
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Nusbaumer Mirabelle 0,7l Flasche
Nusbaumer Mirabelle 45% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (57,91 € * / 1 Liter)
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Fassbind Vielle Cerise 0,7l
Fassbind Vielle Cerise 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (81,64 € * / 1 Liter)
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Morand Williams Williamine Eau de Vie 0,70l
Morand Williams Williamine Eau de Vie 0,70 Ltr. Flasche, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (72,61 € * / 1 Liter)
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Morand Framboise Himbeergeist 0,7l
Morand Framboise Himbeergeist 43% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (76,86 € * / 1 Liter)
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Schladerer Zwetschgenwasser 42% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Schladerer Zwetschgenwasser 42% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (33,79 € * / 1 Liter)
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Steinwald Kirschschnaps 37% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Steinwald Kirschschnaps 37% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (47,07 € * / 1 Liter)
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Steinwald Obstler 38% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Steinwald Obstler 38% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (46,93 € * / 1 Liter)
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Steinwald Williamsbirnenschnaps 37% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Steinwald Williamsbirnenschnaps 37% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
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Steinwald Waldhimbeerschnaps 37% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Steinwald Waldhimbeerschnaps 37% Vol. 0,7 Ltr. Flasche
Inhalt 0.7 Liter (47,07 € * / 1 Liter)
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Schraml Williamsbirnenbrand 42% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
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Ziegler Alte Zwetschge Brand 43% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
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Ziegler Marille Brand 0,5l
Ziegler Marille Brand 43% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
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Liebl Obstler 38% 1,0l Flasche
Liebl Obstler 38% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
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Liebl Waldschrazl Tonkrug 40% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
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Liebl Waldhimbeergeist Tonkrug 1l
Liebl Waldhimbeergeist Tonkrug 40% Vol. 1,0 Ltr. Flasche
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Liebl Schlehengeist Bajazzoflasche 0,5l
Liebl Schlehengeist Bajazzoflasche 40% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
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Lantenhammer Waldhimbeergeist
Lantenhammer Waldhimbeergeist 42% Vol. 0,5 Ltr. Flasche
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Obstbrände

Obstbrand hat längst sein Image vom kratzigen Getränk der älteren Herren abgelegt. Heute ist er ein Trendgetränk, das in hoher Qualität als Digestif ein geschmackvolles Essen perfekt abrundet. Hochwertige Rohstoffe und verfeinerte Brennverfahren spiegeln sich in milden, fruchtigen Bränden wider. In unserem online Shop können Sie Marken-Obstbrände günstig online kaufen. Die Obstbrände und Obstwässer werden von traditionellen und innovativen Brennereien in Deutschland, Österreich und der Schweiz hergestellt. Zu den beliebtesten Herstellern gehört zum Beispiel die Brennerei Ziegler, Birkenhof, Lantenhammer, Prinz und Schraml Edel-Brände.

 

WAS IST EIGENTLICH EIN OBSTBRAND?

Obstbrände sind Spirituosen, bei denen der Alkohol durch die Vergärung von Obst und das anschließende Brennen entsteht. Dabei wird zwischen Obstbränden z.B. aus Äpfeln und Obstwasser aus Kirschen unterschieden.

Der Obstbrand wird aus Kernfrüchten wie Birnen und Äpfeln hergestellt.

Wird Steinobst wie Kirsche oder Aprikose verwendet, lautet die Bezeichnung Obstwasser.

Gesetzlich vorgegeben ist für Obstbrände ein Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % Vol..

Die Brände sind oft klar oder in hellen Gelbtönen.

 

WIE WERDEN OBSTBRÄNDE HERGESTELLT?

Basis für die Herstellung des Obstbrandes ist die Maische. Hierfür suchen die Brennereien reifes, aromatisches Obst von Streuobstwiesen oder aus gezieltem Anbau aus. Nach der Ernte wird das Obst gereinigt, entkernt und zerkleinert. Durch den Zusatz von Hefe findet die alkoholische Gärung des Obstmuses statt, bei der Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt wird. Anschließend erfolgt die Destillation dieser Maische. Dabei werden flüssige Stoffe vom Satz getrennt und der Alkoholgehalt erhöht. Die Kunst des Brennmeisters besteht darin, den reinen, aromatischen Mittellauf optimal vom Rest abzugrenzen. Nach dem Brennen wird die Spirituose in Stahl-, Steinzeug- oder Holzfässern gelagert. Hier findet die Veresterung und Acetalbildung statt, wodurch das Aroma des Brandes verbessert wird. Nach der Reife wird die Spirituose in Flaschen abgefüllt.

 

WOHER STAMMT DER OBSTBRAND?

Den Ursprung nahm die Destillation von Alkohol im 12. Jahrhundert in Italien. Dort verfolgten zunächst Mönche und anschließend Alchemisten die Braukunst. Erste Branntweine und Wacholderbrände wurden von ihnen hergestellt. Ab dem 15. Jahrhundert hielt der Alkohol in den Alltag Einzug. Die Menschen verwendeten für die Spirituosen ihre regionalen Produkte an Obst und Beeren. Dies gilt als Anfang des Obstbrandes, der in den Ländern Italien, Österreich, Frankreich und Deutschland praktiziert wurde. Bis vor etwa 100 Jahren lag die Herstellung von Obstler überwiegend in der Hand der Bauern. Sie nutzen ihre Früchte, um daraus Bauernschnaps zu brennen. Durch die Etablierung von speziellen Brennereien wurden nach den alten Rezepten Bauernobstler mit zunehmenden Qualitätsanforderungen produziert. So etablierte sich in den letzten Jahrzehnten in Deutschland, der Schweiz und Osterreich eine hochwertige Spirituose.

 

WAS IST DER UNTERSCHIED ZU OBSTLER UND OBSTGEIST?

Häufig wird der Begriff Obstler gleichgesetzt mit Obstbränden. Korrekt ist, dass bei einem Obstler mindestens zwei Sorten Obst in der Maische miteinander vergoren werden. Häufige Kombinationen sind Apfel mit Birne, aber auch mit Pflaumen und Mirabellen. Die Ursprünge stammen vom Bauernobstler. Dafür wird frisches Obst jeder Art von Streuwiesen durch besondere Brennverfahren einen herberen und intensiveren Geschmack erzeugen. Für diesen Bauernschnaps werden die Obstsorten gemäß ihrer enthaltenen Menge angegeben.

Beim Obstgeist hingegen werden die Früchte vor der Herstellung nicht vergoren, sondern in Alkohol eingelegt. Grund hierfür ist der geringe Zuckergehalt von Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren. Dadurch steht wenig Zucker für die Umwandlung zu Alkohol in diesen Beeren zur Verfügung. Nach mehreren Tagen Lagerung haben die Früchte ihr Aroma an das Destillat abgegeben. Dieses wird anschließend gebrannt und abgefüllt. Besondere Aromen ergeben sich durch Haselnuss, Enzian oder Wacholder als Basis.

 

WIE WERDEN OBSTBRÄNDE AM BESTEN GENOSSEN?

Obstbrände werden klassisch als Digestif bei Temperaturen von zwischen 15 und 18 °C genossen. Optimal für Ihre Obstbrände sind die passenden Obstbrandgläser mit breitem Kelch und verengter Öffnung. Durch die besondere Form wird das Aroma in die Nase geleitet. Nach dem Einschenken lassen Sie den Brand kurz ruhen, damit sich das fruchtig frische Bukett entfaltet.

Neben dem alleinigen puren Genuss ist die Kombination mit einem schwarzen Kaffee oder Espresso beliebt. Sehr gut harmonieren Brände durch ihr fruchtiges Aroma auch zu Salaten und Käse. Viele Feinschmecker genießen wegen des frischen und fruchtigen Aromas Obstbrände auch zu Süßspeisen und Kuchen. So ergänzt ein Himbeergeist eine Himbeer-Mascarpone-Creme sehr gut. Obstbrände haben inzwischen auch ihren Einzug in Cocktails wie den Paradiesvogel gehalten.

 

WELCHE OBSTBRÄNDE SIND EMPFEHLENSWERT?

Wenn Sie Obstbrände günstig online kaufen, berücksichtigen Sie zunächst Ihre individuellen Vorlieben in der Geschmacksrichtung. Ihnen bieten sich vielfältige Auswahlmöglichkeiten an Aromen von fruchtig frischen Birnen, süßen Aprikosen oder Mandel- und Orangennoten. Dabei sollten Sie vor allem auf Erfahrung und Qualität der bewährten Brennereien wie Ziegler vertrauen.

Ein beliebter Klassiker sind die Brände mit Williams Birnen wie Birkenhof Alte Williams, Prinz Alte Williams Christ-Birne und der Lantenhammer Williamsbirnenbrand. Fruchtig, frische Obstbrände kaufen Sie basierend auf Kirschen, Pflaumen und Mirabellen von der Brennerei Ziegler. Für samtig süße Aromen steht der Ziegler Marillenbrand. Dieser zeichnet sich aufgrund der Mischung verschiedener Aprikosensorten mit sommerlich, süße Noten und einen weichen, milden Geschmack aus. Durch die ausgewogenen Nuancen konnte der Lantenhammer Marillenbrand beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb im Jahr 2021 die Benotung großes Gold erzielen.

Für Einsteiger im Bereich Beerengeist eignet sich der schweizer Fassbind Framboise Alte Himbeere aus mazerierten Beeren und in Stahlfässern gereift. Eine Besonderheit ist die Lagerung des Obstgeists bei der Brennerei Lantenhammer. Nach dem Brennen wird er zunächst drei Jahre in historischen Tongefäßen gelagert. Anschließend reift er ungefähr ein Jahr zusätzlich in holz Sherry-Fässern. Für Liebhaber ausgefallener Spirituosen bieten sich der Prinz Haselnussschnaps auf Basis von gerösteten Haselnüssen und der Lantenhammer Holzfass Enzian an.

Ungewöhnlich und doch sehr vollmundig sind die Produkte der deutschen Brennerei Satoshi. Die Idee zur Gründung der Firma entstand durch einen Kontakt mit einem sizilianischen Orangenhändler. Der Satoshi Blutorangengeist mit süßen Aromen und leicht bitteren Noten von Orange besticht Liebhaber edler Tropfen mit seinem außergewöhnlichen Geschmack. Mit dem Tasting Set von Satoshi können Sie eine Auswahl zum Testen verschiedener Obstbrände bei uns im online Shop kaufen.

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