Produkte von Glengoyne

Glengoyne - Manchmal ist der richtige Weg der lange Weg

Geschichte

Die Anfänge der Brennerei liegen in 1820, als George Connell, damals noch heimlich, Whisky auf der Burnfoot Farm, versteckt in einer kleinen Schlucht bei einem Wasserfall, destillierte. 1833 erwirbt er dann offiziell seine Lizenz zum Schnaps brauen. Damals hieß die Destillerie noch Glenguin of Burnfoot. Ein wesentlicher Bestandteil des Geschmacks von Glengoyne stammt von der Reifung in Sherryfässern. Damit begannen sie bereits 1870. Erst 1907 unter William McGeachie wurde der Name der Brennerei von Glenguin of Burnfoot in Glengoyne Distillery umbenannt.

Herstellung

Bei Glengoyne dauert bewusst alles etwas länger. Sie leben nach dem Motto: Geduld wird belohnt und alles dauert eben so lange wie es dauert. Daher ist die Brennerei auch sehr stolz darauf, dass ihre Stills die langsamsten in Schottland sind.

Generell ist der Herstellungsprozess von Glengoyne sehr traditionell, hat sich aber in der Vergangenheit stetig weiter entwickelt. Stück für Stück in Richtung Perfektion.

Das Wasser stammt heute noch immer von den gleichen Hügeln hinter der Brennerei wie damals. Die Gerste wird ausschließlich an der Luft getrocknet.

Die Fässer sind aus europäischer und amerikanischer Eiche und benötigen sechs Tage in der Produktion. Durch die Reifung in diesen Fässern entsteht auch die natürliche dunkle Farbe des Whiskys.

Nachhaltigkeit

Die Brennerei hat sich stark dem Thema Nachhaltigkeit angenommen. So ist sie zum Beispiel die erste Destillerie, die eine Feuchtgebietsanlage einführte, um 100% der flüssigen Abfälle zu entsorgen.

Zudem wird der Strom zu 100% aus Turbinen und Sonnenenergie bezogen.

Auch die Verpackungen sind auf Nachhaltigkeit ausgerichtet und wurden im Herbst 2020 neu eingeführt. Sie ist zu 100% recycelbar. Außerdem stammen außer die Korken und Kapseln, die aus Europa stammen, alle Materialien von Schottland. Zudem wurden alle Kunststoffe, Metalle und Magnete aus der Verpackung entfernt.

Des Weiteren engagiert sich Glengoyne mit zwei Bienenstöcke in der Destillerie.

Sortiment

Es sind verschiedene Single Malts, sowie auch seltene und limitierte Whiskys und auch Miniaturausgaben im Sortiment.

Am 17. November 2020 wurde dann die älteste Abfüllung aller Zeiten der Brennerei auf den Markt gebracht mit dem Glengoyne 50 Year Old Highland Single Malt.