Produkte von Knockando
Knockando
Geschichte
Die Knockando Destillerie stammt aus der schottischen Speyside und gehört zum Spirituosenkonzern Diageo. Sie wurde 1898 von Ian Thomson gegründet. Heute hat die Brennerei eine Jahresproduktion von 1,5 Millionen Liter.
Herstellung
Für die Herstellung des Knockando Whisky wird das kristallklare Wasser der Cardnach Quelle genutzt. Dank Ian Thompson hat die Destillerie das exklusive Nutzungsrecht.
Da die Speyside Destillerie besonderen Wert auf fruchtige Aromen legt kommt beim Mälzen der Gerste nur ein geringer Torfanteil zum Einsatz. Auf Farbstoffe wird komplett verzichtet.
Für die Herstellung werden zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills verwendet.
Sortiment
Die Knockando Single Malts werden als Jahrgangs-Whisky abgefüllt, wodurch das Destillationsjahr und Abfülljahr auf der Flasche abgebildet wird.
Neben dem 12-Jährigen Standard Single Malt der Brennerei werden noch Abfüllungen mit 15, 18 und 21 Jahren angeboten.
Geschmacklich sind die jüngeren Single Malts etwas nussiger und die älteren gewinnen an Tiefe was ihnen eine intensive Fruchtigkeit verleiht.