Produkte von Mortlach
Mortlach – „The Beast of Dufftown“
Geschichte
Die Brennerei liegt an der Ostküste der schottischen Highlands, genauer gesagt in der Whiskyregion Speyside. 1823 wurde sie durch James Findlater, Donald Mackintosh und Alexander Gordon als älteste legale Destillerie in Dufftown gegründet. Ursprünglich wurde sie unter dem Namen Dufftown Distillery geführt. Heute gehört die Brennerei zu dem Diageo Konzern.
Herstellung
Das Wasser für den Mortlach Whisky stammt aus den Quellen in den Conval Hills.
Das Besondere an der Herstellung ist das Destillationsverfahren. Die Methode wird seit 120 Jahren als „The Way“ benannt. Demnach wird der Whisky genau 2,81 mal gebrannt. Dabei wird ein Teil des Whiskys, wie man es eher aus Irland kennt, dreifach destilliert. Die spirit Still No.1 dient als Intermediate Still und nur der Nachlauf der ersten beiden wash Stills wird dort destilliert.
Insgesamt gibt es drei wash stills und drei spirit stills.
Sortiment
Der Charakter der Mortlach Whiskys überzeugt mit seiner besonderen Raffinesse. Sie begeistern vor allem Liebhaber von Speyside Single Malts.
Ein großer Teil des Mortlach Whiskys wird für die Blends von Johnnie Walker verwendet. Auch in den Blended Whiskys von Cardu findet man Mortlach wieder.
Seit dem Jahr 2014 kamen vier Originalabfüllungen hinzu. Zwei davon sind NAS-Whiskys. Mit diesen Single Malts liegt Mortlach im Premium-Segment. Sie werden in 0,5 Liter Flaschen abgefüllt.