No Age Statement (NAS) – Was steckt dahinter?
NAS heißt ausgeschrieben No Age Statement Whisky und bedeutet, dass keine Angabe zum Alter des Whiskys gemacht wird.
Dieser neue Trend sorgt für viel Diskussion in der Whiskybranche und Kenner sind sich hier sehr uneinig. Während die einen der Meinung sind, dass der Verzicht der Altersangabe zu einer Verringerung der Qualität und zu einer dauerhaften Rufschädigung der Branche führen wird, finden andere, dass es auf mehr als nur das Alter ankommt und es sowohl gute als auch schlechte Whiskys mit Altersangabe und eben auch gute und schlechte ohne Altersangabe gibt.
Welche Gründe gibt es für No Age Statement Whiskys?
Zunächst muss man wissen, dass bei Whiskys immer das Alter des jüngsten Destillats angegeben werden muss.
Ein Grund für den NAS-Whisky ist somit auch der Kostenfaktor. Whiskys können so kostengünstiger produziert werden, da ältere Kreationen dann mit jungen Whiskys vermischt werden können.
Außerdem bleibt den Master Blendern so mehr Spielraum und sie können ohne Rücksicht auf Altersangaben ihre Kreativität ausleben. Die meisten NAS-Whiskys haben somit auch häufig ein besonderes Finish.
Auch der Zeitfaktor spielt hier natürlich eine Rolle, denn so kann auch bei größerer Nachfrage immer genug Whisky bereitgehalten werden.
Schließlich reifen schottische Whiskys mindestens drei Jahre, beliebte Single Malts aber eher 10 oder mehr. Das bedeutet, dass die Whiskyproduzenten natürlich auch bereits 10 Jahre zuvor schon wissen müssen, wie viel Whisky sie benötigen werden. Durch die Einführung von Whiskys ohne Altersangaben haben sie mehr Flexibilität und können schneller auf Nachfrageschwankungen reagieren.
Welche Faktoren neben der Dauer der Reife noch relevant für den Geschmack von Whisky sind erfährst du hier.
