Escudo Rojo Gran Reserva

Charakteristika: Dichtes, dunkles Rubinrot. In der Nase mit intensiven Noten schwarzer Beerenfrüchte, wie schwarzen Kirschen und Johannisbeere. Am Gaumen kraftvoll mit eleganten Tanninen und einer Kombination aus Aromen, die an Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere erinnern. Abgerundet werden diese Fruchtaromen durch einen scharfen Abgang mit eleganten Karamell und Mokka Noten. Klima/Terroir: Das „Valle Central“ befindet sich südlich der Hauptstadt Santiago. Auf 800 -1.200 Metern Höhe bietet die Region den Reben optimale Wachstumsbedingungen mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, kühlenden Einflüssen des Meeres, viel Sonne und den Schwemmlandböden der Anden, die viel Spannung in die Weine bringen. Für Gran Reserva werden die Parzellen einzeln selektiert (Mikroselektion), gepaart mit dem langjährigen Wissen über die besten Böden und Eigenschaften der Rebstöcke.  Ausbau: Um der sortentypischen Frucht vollendeten Ausdruck zu verleihen, werden dieRebsorten zunächst getrennt ausgebaut. Mit jedem Jahrgang wird das Verhältnisder Rebsorten neu variiert, um einen Wein von höchster Intensität und Qualitätzu gewährleisten. Nach der Assemblage verleiht eine 75 % Eichenfassreife für 1-2 Jahre den letzten Schliff. Das Weingut: Aushängeschild des chilenischen Engagements ist der Escudo Rojo. Um dieErfolge, der 1999 zum ersten Mal vinifizierten Escudo Rojo Cuvée zu bestätigen,entschloss man sich 2002 eine neue, moderne Bodega im Valle de Maipo zuerrichten. Bereits ein Jahr später wurde sie dann in Betrieb genommen. Bis 2014war die Cuvée der einzige Wein, der hier in der noch jungen Bodega vinifiziertwurde. Dann stellten die Önologen dem Aushängeschild eine ganze Reihe sehreleganter Rebsortenweine aus den besten Parzellen des Central Valley an die 

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