Sarpa di Poli Grappa 0,7 Liter-Flasche, vol. 40%, Italien

Der Sarpa di Poli Grappa ist ein klassischer italienischer Tresterbrand, der in der renommierten Poli Destillerie in Venetien, Italien, hergestellt wird. Diese Brennerei, die seit 1898 besteht, ist bekannt für ihre traditionelle und handwerkliche Produktion von Grappa. Der Name „Sarpa“ bedeutet im venezianischen Dialekt „Trester“ und verweist auf die Traubenschalen, aus denen dieser Grappa destilliert wird. Sarpa di Poli wird aus den Rebsorten Merlot (60%) und Cabernet Sauvignon (40%) hergestellt, die in der Region um Bassano del Grappa gedeihen.

Aroma
Beim Öffnen der Flasche entfaltet der Sarpa di Poli Grappa ein intensives und gleichzeitig delikates Aroma. Die Nase wird von frischen und floralen Noten empfangen, die an Rose und Geranie erinnern. Begleitet wird dieses florale Bouquet von subtilen Kräuternuancen, insbesondere Minze, die für eine erfrischende und belebende Duftkomponente sorgen. Das Aroma ist insgesamt leicht und angenehm, ohne überladen zu wirken – perfekt für einen Grappa, der sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Verwendung in Cocktails eignet.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Sarpa di Poli Grappa von seiner kraftvollen und zugleich eleganten Seite. Der erste Eindruck ist geprägt von einer klaren und geradlinigen Struktur. Die floralen Noten setzen sich fort und werden durch eine leichte Würze ergänzt, die von den verwendeten Cabernet- und Merlot-Trauben herrührt. Der Geschmack ist rustikal und männlich, was typisch für traditionelle Grappas dieser Art ist. Doch trotz seiner Intensität bleibt der Grappa harmonisch und ausgewogen. Eine dezente Süße sorgt für eine angenehme Balance, die den Geschmack abrundet, ohne ihn zu dominieren.

Abgang
Der Abgang des Sarpa di Poli Grappa ist langanhaltend und angenehm trocken. Nach dem Abklingen der floralen und würzigen Aromen bleibt eine dezente, aber beständige Wärme am Gaumen zurück, die an die Herkunft des Grappas erinnert. Diese Wärme ist typisch für hochwertige Grappas und wird durch die feine Destillationstechnik der Poli Destillerie ermöglicht. Im Nachgeschmack bleiben zarte Anklänge von Kräutern und eine leichte Bitterkeit, die den Grappa komplex und vielschichtig machen.

Zusammenfassung
Der Sarpa di Poli Grappa ist ein authentischer und ehrlicher Vertreter seiner Gattung. Er vereint die Frische und Eleganz floraler Aromen mit der kraftvollen Struktur eines traditionellen Grappas. Sein ausgewogener Geschmack und der langanhaltende, warme Abgang machen ihn zu einem idealen Begleiter für Genießer, die den puren Genuss eines klassischen Grappas schätzen. Ob als Digestif nach einem guten Essen oder als Zutat in einem modernen Cocktail – dieser Grappa überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Qualität.

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