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Lagernd: 3
AnCnoc Peatlands 0,7l Flasche
AnCnoc Peatlands 46% Vol. 0,7 Ltr. Flasche Whisky
Dieser Whisky ist eine limitierte Auflage aus der Peaty-Reihe der Brennerei. Er ist ein sehr mild getorfter Single Malt, der 10 Jahre in Bourbonfässern reifte. Aroma: Zitrusfrüchte, Äpfel, Torfrauch Geschmack : Toffee, Karamell, Rauch...
Inhalt 0.7 Liter (99,47 € * / 1 Liter)
69,63 € *
Lagernd: 2
AnCnoc Rascan 0,7 Liter Flasche
AnCnoc Rascan 46% Vol. 0,7 Ltr. Flasche Whisky
Der rauchige, torfige Single Malt der Knockdhu Destillerie hat einen Phenolgehalt von 11.1 parts per million. Er wurde nach einem Werkzeug für die Torfverarbeitung benannt. Mit dem Rascan lässt sich die obere Schicht des Torfes...
Inhalt 0.7 Liter (97,91 € * / 1 Liter)
68,54 € *
Lagernd: 4
anCnoc 12 Jahre 40% 0,7l
anCnoc 12 Jahre 40% Vol. 0,7 Ltr. Flasche Whisky
Der anCnoc Single Malt Whisky stammt von der Knockdhu Brennerei aus Speyside. Er hat eine fruchtige Säure und angenehme Süße. Aroma: malzig, süß-fruchtig, Vanille Geschmack: süß, fruchtig, säuerlich Abgang: mittellang, weich
Inhalt 0.7 Liter (52,79 € * / 1 Liter)
36,95 € *
Lagernd: 5
anCnoc 24 Jahre Non Chill Filtered Malt Whisky 0,70l
anCnoc 24 Jahre Non Chill Filtered Malt Whisky 0,70l
Entdecke den exquisiten Geschmack von anCnoc 24 Jahre Non Chill Filtered Malt Whisky 0,70l . Entdecke den anCnoc 24 Jahre Non Chill Filtered Malt Whisky 0,70l , eine exklusive Auswahl für Kenner und Genießer. Der bernsteinfarbene anCnoc...
Inhalt 0.7 Liter (205,96 € * / 1 Liter)
144,17 € *
Lagernd: 6
anCnoc 18 Years Old Highland Single Malt 46 % Vol. 0,70 Ltr. Whisky
anCnoc 18 Years Old Highland Single Malt 46 % Vol. 0,70 Ltr. Whisky
Der anCnoc 18 Year Old reifte in Ex-Sherry-Fässern aus spanischer Eiche und Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde in seiner natürlichsten Form abgefüllt, weder kühlfiltriert noch gefärbt. Infolgedessen kann dieser Dram...
Inhalt 0.7 Liter (132,83 € * / 1 Liter)
92,98 € *

Produkte von Knockdhu Distillery

Knockdhu - AnCnoc

Geschichte

Knockdhu ist Gällisch für den Black Hill, der nahe der Destillerie liegt und der Namensgeber des Unternehmens ist. Die Brennerei wurde 1894 in Banffshire von John Morrison gegründet. Damit liegt sie in den schottischen Highlands.

Um Verwechslungen mit der Brennerei Knockando zu vermeiden, verkauft die Destillerie Knockdhu ihren Whisky unter dem Namen AnCnoc.

Herstellung

Die AnCnoc Whiskys werden seit über 100 Jahren nach dem gleichen Prinzip hergestellt. Es werden auch immer noch die ursprünglichen Pot Stills für die Destillation verwendet. Diese traditionellen Techniken sind es, die für den unverwechselbaren Geschmack sorgen. Besonders harmonisch werden die Whiskys durch die anschließende Reifung in Bourbon- und Sherryfässer.

Die meisten Praktiken, die in den letzten 100 Jahren verändert wurden, kamen durch den Nachhaltigkeitsgedanken der Brennerei. So wird zum Beispiel jeder Tropfen Wasser mittlerweile mindestens sieben Mal verwendet. Vom Kühlen der Würze, über Hinzufügen von Wasser in die Maischbottiche, bis hin zur Reinigung der Washbacks.

Sortiment

AnCnoc bietet sowohl Single Malts im Alter von 12 – 35 Jahre an als auch NAS Whiskys.

Außerdem gibt es verschiedene Stilrichtungen. So sind ungetorfte und getrofte Whiskys im Sortiment. Die Verwendung von Torf ist dabei eher eine Wiederverwendung vergangener Stile, denn es besteht kein Zweifel, dass Knockdhu früher getorfte Whisky hergestellt hat. Durch sich verändernde Umstände wechselten sie allmählich zum ungetorften Stil. 2003 haben sie die Produktion mit stärker getorften Malz dann wieder aufgenommen. Dadurch entstand eine bemerkenswerte Peaty-Reihe.

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