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Produkte von Sipsmith

Sipsmith

Geschichte

Sipsmith wurde 2007 von den beiden Freunden Sam Glasworthy und Fairfax Hall, sowie dem renommierten Getränkekenner Jared Brown gegründet. Ihr Ziel war es besten London Dry Gin in kleinen Chargen zu produzieren.

Hierfür mussten sie zunächst gegen ein geltendes Recht aus 1823 ankämpfen, das besagt, dass eine Brennlizenz nicht für Destillerieapparate unter 1.800 Liter ausgestellt werden darf. Ihre Petition 2008 führte zur Gesetzänderung.

Im März 2009 wurde dann das endgültige Rezept festgelegt und die ersten Gins hergestellt.

2014 zog Sipsmith vom ursprünglichen Standort Nasmyth um ins grüne Chiswick wo bis heute noch der Gin hergestellt wird.

Herstellung

Für die Herstellung des Gin werden nur die besten Botanicals aus der ganzen Welt bezogen.

Der Gin wird mit der „One-Shot“- Technik hergestellt. Also Neutralalkohol wird englischer Weizenbrand verwendet. In diesem werden die Botanicals über Nacht mazeriert. Das dauert überlicherweise 14 Stunden kann aber wie zum Beispiel bei den VJOP Gin auch auf 3 Tage ausgeweitet werden.

Anschließend erfolgt die Destillation. Diese startet jeden Tag aufs Neue ab 8 Uhr. Danach wird der Gin mit reinem Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt.

Sortiment

Neben dem klassischen London Dry Gin gibt es die Editionen Very Berry, Lemon Drizzle, Zesty Orange, Strawberry Smash, Orange & Cacao, Sispresso Coffee, Sloe Gin und VJOP Gin.

Desweiteren hat Sipsmith bereits vorgemixte Gin & Tonic aus der Dose im Sortiment.

Auch eine alkoholfreie Variante des Gin findet sich im Produktportfolio.

Zu guter Letzt gibt es noch Sipsmith Vodka.

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