Klumpp Bio Grauburgunder 0,75 Ltr. Flasche 12% Vol.

Der Klumpp Bio Grauburgunder ist ein herausragender Weißwein aus dem traditionsreichen Weingut Klumpp in Baden, das seit 1983 für seine biologisch angebauten Weine bekannt ist. Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen von Rebstöcken, die auf mineralstoffreichen Böden mit hohem Tongehalt wachsen, was die Reben zwingt, tief in den Boden zu wurzeln und somit Nährstoffe aus tieferen Schichten aufzunehmen. Dies verleiht dem Wein seine beeindruckende Komplexität und Frische.

Aroma
Beim ersten Riechen steigen dir frische Fruchtaromen in die Nase. Dominant ist die reife Birne, begleitet von Honigmelone und einem Hauch Quitte. Diese Fruchtigkeit wird durch subtile, aber deutliche Kräuternoten ergänzt, die dem Wein eine spannende Tiefe verleihen. Es ist ein ausdrucksstarkes, aber nicht überladenes Aroma, das klar zeigt, dass dieser Grauburgunder mit Bedacht und auf hohem Niveau vinifiziert wurde.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Klumpp Bio Grauburgunder druckvoll und rund. Die Birnen- und Melonenaromen des Bouquets setzen sich im Geschmack fort, begleitet von einem cremigen Mundgefühl, das typisch für hochwertige Grauburgunder ist. Die dezente Säure sorgt für Frische, während ein Hauch von Quitte und eine subtile Kräuterwürze den Wein elegant abrunden. Die Mineralität des Bodens, auf dem die Reben wachsen, verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension, die sich besonders in der Struktur bemerkbar macht. Der Grauburgunder wirkt harmonisch und ausgewogen, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität.

Abgang
Der Abgang ist langanhaltend und geprägt von einem sanften mineralischen Schmelz, der dem Wein seine Eleganz verleiht. Hier kommen noch einmal die Fruchtnoten von Birne und Melone zum Vorschein, begleitet von einer dezenten Kräuterwürze. Dieser Klumpp Bio Grauburgunder verabschiedet sich sanft, aber eindrucksvoll, und hinterlässt ein harmonisches und erfrischendes Gefühl, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Zusammenfassung
Der Klumpp Bio Grauburgunder 2023 ist ein perfekt ausbalancierter, eleganter Weißwein, der sowohl Frucht als auch Mineralität auf höchstem Niveau vereint. Mit Aromen von reifer Birne, Quitte und Honigmelone sowie einer feinen Kräuterwürze bietet er ein intensives, aber harmonisches Geschmackserlebnis. Die leichte Säure und der mineralische Schmelz im Abgang machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Fischgerichte, Risottos oder auch zu Schweinefleisch. Ein Wein, der nicht nur durch seine biologische Produktion, sondern vor allem durch seine hohe Qualität überzeugt. Perfekt für alle, die elegante und ausdrucksstarke Grauburgunder schätzen.