Bruichladdich Octomore 12.3 5 Jahre Islay Whisky 0,70 Ltr. Flasche, 62,1% Vol. 118,1PPM

Der Octomore 12.3 ist ein Single Vintage, Single Field, Single Malt. Die auf Islay angebaute Gerste wurde in Church Field auf der Octomore Farm von dem Freund und Farmer James Brown angebaut und durch die hohen Enghals-Destillierapparate nur zwei Kilometer von ihrem Anbau Ort entfernt destilliert. Bevor der Spirit kombiniert wurde, gingen die Destillate auf zwei unterschiedliche Reisen. 75% davon wurden in Ex-Amerikanische Whiskyfässer abgefüllt, während 25% fünf Jahre lang in Original Pedro Ximenez Solera Fässern reiften.

Charakter:

Die PX-Fässer bringen einen luxuriösen Trockenfrucht-Stil, süß und reichhaltig, wunderbar in Kombination mit den reichen Phenolen und leichten Meeresnoten.

Aroma:

leichte Sherrynoten von Feigen, Rosinen und Datteln mit etwas Holzkohle und Rauch geben den Ton bei diesem Dram an. Frische Zitrus- und Honigaromen, intensive florale Noten von Geißblatt und Orangenblüte kommen aus dem Glas. Dunkles Toffee, Milchschokolade und Vanille verleihen den Aromen Tiefe. Geräuchertes Getreide, Algen, Leinöl und Tabak kommen durch, wenn sich der Whisky weiter entfaltet.

Geschmack:

Zunächst rauschen pfeffrige Kapuzinerkresse Blüten, dunkle Schokolade, erdiger Torfrauch und Noten von feinen Sherryfrüchten über den Gaumen. Der Torfrauch und die getrockneten Früchte dominieren gefolgt von Gerstenzucker und verkohlter Eiche, die diese reichen Toffee- und Tabaknoten freisetzen. Süßes Gebäck und geröstetes Getreide, dann mehr rußiger erdiger Torfrauch.

Abgang:

Holzkohle, Ruß und getrocknete Feigen mit Noten von gesalzenen Zitronen und Bitterschokolade.