Welche Gin-Sorten gibt es?
Es gibt mehrere Arten von Gin, die Liebhaber genießen können. Sie sind alle auf ihre eigene Art einzigartig und können zu einigen der bekanntesten Cocktails der Welt wie Martini und Negroni gemixt werden. Doch was macht sie ähnlich und was unterscheidet sie voneinander? Finden Sie es unten heraus!
London Dry Gin
Dieser Gin stammt ursprünglich aus England, aber aufgrund seiner Beliebtheit wird er inzwischen überall auf der Welt hergestellt. Er wird häufig für Gin and Tonics und Martini verwendet.
Old Tom Gin
Ursprünglich als "bathtub gin" im 18. Jahrhundert bekannt, weil er häufig in Privathaushalten hergestellt wurde. Die Qualität war miserabel, und es wurden häufig Süßstoffe oder Lakritze verwendet, um den Gin schmackhafter zu machen. Heutzutage ist er nicht mehr mit seinem ursprünglichen Pendant zu vergleichen.
Plymouth Gin
Dieser Gin kann nur in Plymouth, England, hergestellt werden. Im Gegensatz zu seinem Gegenstück London Dry Gin, der überall auf der Welt destilliert werden kann, ist Plymouth Gin auf diese südliche Hafenstadt beschränkt, die 190 km von London entfernt liegt.
Genever-Gin
Der ursprünglichste Gin überhaupt, der Genever-Gin, wurde im 16. Jahrhundert entwickelt. Genever-Gin ist eigentlich ein Malzweinbrand, von dem der Großteil seines Geschmacks stammt. Die Körner werden fünf Tage lang fermentiert, bis sie zu einer Maische werden. Dies ähnelt dem Destillationsprozess von Whiskey.
Navy Strength Gin
Diese Version wurde früher häufig von der britischen Royal Navy verwendet. Es handelt sich um eine kräftige Spirituose, die mit 57 % Alkoholgehalt (ABV) einen starken Eindruck hinterlässt. Im Vergleich dazu erreicht der London Dry Gin normalerweise nur 40 bis 45 %.
Sloe Gin
Eigentlich kann man von Sloe Gin sagen, dass er gar kein richtiger Gin ist, sondern eher eine Art von Likör.
Geschmacklich und vor allem auch farblich kommt beim Sloe Gin vor Allem Schlehe zur Geltung.
Daher ist das Aroma dieser Gin-Sorte eher fruchtig und süßlich und eignet sich somit ganz besonders gut für Cocktails.
New Western Gin
Der New Western Gin gehört zu den „Inoffiziellen Gin Sorten“ und orientiert sich somit zwar in der Herstellung an den klassischen Gin, jedoch weicht er am Ende Geschmacklich häufig davon ab. Diese Art von Gin unterliegt keinen Restriktionen bezüglich Beigaben, Botanicals oder Alkoholgehalt und somit können Hersteller ganz neue und alternative Kreationen ausprobieren. Meistens ist dennoch der Wachholder die Basisnote, jedoch wird dieser regelmäßig von anderen Botanicals in den Hintergrund gerückt. Ein New Western Dry Gin lässt sich häufig sehr gut pur genießen, eignet sich aber auch herausragend für Cocktails.
Reserve Gin / Barrel aged Gin
Beim Barrel Aged Gin gilt als Basis ein klassischer Dry oder ein London Dry Gin, welcher nach seiner Herstellung noch in Holzfässern gelagert wird.
Diese Holzfässer wurden vorher für die Reifung von anderen Spirituosen wie beispielsweise Brandy oder Whisky genutzt.
Durch die Lagerung in den Fässern erhält der Reserve Gin besondere Aromen und verfärbt sich meist gold-gelb bis braun.
