Akashi Sake Brewery Honjozu Genshu Sake 19% Vol. 0,72 Ltr. Flasche

Der Akashi Sake Brewery Honjozu Genshu Sake ist ein hochwertiger japanischer Reiswein mit einem Alkoholgehalt von 19% Vol. und wird in einer 0,72-Liter-Flasche angeboten. Hergestellt von der renommierten Akashi Sake Brewery in der Stadt Akashi, Präfektur Hyogo, verbindet dieser Sake traditionelle Braukunst mit regionalen Zutaten und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Aromen
In der Nase entfaltet der Honjozu Genshu Sake ein komplexes Bouquet. Dominante Noten von pinker Grapefruit verleihen ihm eine frische Zitruskomponente, während subtile Anklänge von Bienenwachs eine sanfte Süße hinzufügen. Begleitet werden diese Aromen von einem Hauch weißer Blüten, die dem Sake eine florale Eleganz verleihen. Diese harmonische Kombination sorgt für ein vielschichtiges und einladendes Duftprofil.

Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Honjozu Genshu Sake mit einem cremigen und reichhaltigen Mundgefühl. Die tropischen Fruchtnoten setzen sich fort und werden durch eine subtile Umami-Note ergänzt, die dem Sake Tiefe und Komplexität verleiht. Die ausgewogene Balance zwischen Süße und Umami sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Neulinge als auch Kenner begeistert.

Abgang
Der Abgang des Honjozu Genshu Sake ist sauber und langanhaltend. Die zuvor wahrgenommenen Aromen klingen sanft nach und hinterlassen einen angenehmen Eindruck, der zum erneuten Genuss einlädt. Die klare Struktur des Sake sorgt dafür, dass der Abgang weder zu schwer noch zu leicht ist, sondern genau die richtige Balance trifft.

Herstellung und Qualität
Die Akashi Sake Brewery legt großen Wert auf traditionelle Braumethoden und verwendet ausschließlich regionale Zutaten. Der Honjozu Genshu Sake wird in kleinen Chargen produziert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Reis wird auf einen Poliergrad von 60% gebracht, was bedeutet, dass 40% des äußeren Reiskorns entfernt werden, um den reinen Kern freizulegen. Dies trägt maßgeblich zur Reinheit und Finesse des Endprodukts bei.

Servierempfehlung
Dieser Sake kann bei Temperaturen zwischen 10°C und 45°C genossen werden, je nach persönlicher Vorliebe und Anlass. Bei kühleren Temperaturen treten die frischen und fruchtigen Aromen stärker hervor, während wärmere Temperaturen die Umami-Noten betonen und dem Sake eine weichere Textur verleihen. Es wird empfohlen, den Sake in einem Weinglas zu servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Speiseempfehlungen
Der Honjozu Genshu Sake ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Käseplatten, insbesondere mit milden und cremigen Sorten. Auch Fleisch- oder Pilzpasteten profitieren von der Kombination mit diesem Sake, da die Umami-Noten die Aromen der Speisen unterstreichen. Meeresfrüchte-Tempura und gegrilltes Fleisch werden durch die fruchtigen und floralen Noten des Sake ergänzt und bieten ein rundes Geschmackserlebnis.

Auszeichnungen
Der Honjozu Genshu Sake wurde mehrfach international ausgezeichnet. So erhielt er beispielsweise Silber beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb 2023, was seine herausragende Qualität und Beliebtheit unter Kennern unterstreicht.

Fazit
Der Akashi Sake Brewery Honjozu Genshu Sake 19% Vol. in der 0,72-Liter-Flasche ist ein exzellenter Vertreter japanischer Sake-Kunst. Seine komplexen Aromen, der ausgewogene Geschmack und der langanhaltende Abgang machen ihn zu einem Genuss für jeden Anlass. Ob als Begleiter zu Speisen oder pur genossen, dieser Sake bietet ein authentisches und hochwertiges Geschmackserlebnis.