Dry Sack Fino Sherry 0,75 Ltr. Flasche Vol. 15%

Der Dry Sack Fino Sherry ist ein klassischer, trockener Sherry aus Spanien, der sich durch seine Frische und Eleganz auszeichnet. Hergestellt wird er von der renommierten Bodega Williams & Humbert, die für ihre erstklassigen Sherrys weltweit bekannt ist. Dieser Fino gehört zur Kategorie der trockenen Sherrys und bietet mit seinem Alkoholgehalt von 15% ein intensives, aber ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Aroma
Das Aroma des Dry Sack Fino besticht durch eine klare, frische Note, die vor allem von Mandeln und einem Hauch von grünem Apfel dominiert wird. Bereits beim ersten Schnuppern entfaltet sich der Duft von reifen, grünen Mandeln, begleitet von subtilen Anklängen an Hefe und einem Hauch von Olivenlake. Diese Kombination verleiht dem Sherry seine typische, leicht salzige Frische, die durch den sogenannten "Flor" – eine Hefeschicht, die während der Reifung auf der Oberfläche des Sherrys entsteht – intensiviert wird. Diese florale Hefe trägt maßgeblich zur Entwicklung des charakteristischen Aromas bei.

Geschmack
Auf der Zunge zeigt sich der Dry Sack Fino angenehm trocken und erfrischend. Die lebendige Säure von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten tritt sofort in den Vordergrund und sorgt für einen klaren, frischen ersten Eindruck. Begleitet wird diese Frische von Noten, die an Brotkruste und frischen Sauerteig erinnern, was dem Sherry eine feine, herzhafte Komponente verleiht. Der Geschmack wird abgerundet durch eine feine Nuance von salzigen grünen Oliven und leicht bitteren Mandeln, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Besonders hervorzuheben ist der harmonische Körper des Dry Sack Fino, der trotz seiner Frische und Leichtigkeit eine angenehme Fülle am Gaumen bietet.

Abgang
Der Abgang dieses Sherrys ist ebenso elegant wie der erste Eindruck. Nach dem frischen, fruchtigen Auftakt bleibt eine angenehme, trockene Note von Mandeln und Oliven auf der Zunge zurück. Der Abgang ist eher kurz, jedoch sehr sauber und frisch, was diesen Fino perfekt für sommerliche Tage macht. Die dezente Salzigkeit sorgt zudem dafür, dass der Geschmack noch lange angenehm nachklingt und Lust auf mehr macht. Der Dry Sack Fino ist somit der ideale Begleiter zu leichten Gerichten und Tapas, insbesondere Meeresfrüchten, Sushi oder auch feinem Schinken und Oliven.

Herkunft und Herstellung
Der Dry Sack Fino wird aus der Palomino-Traube gewonnen, die in der Region Jerez im Süden Spaniens angebaut wird. Diese Traubensorte ist die Grundlage für nahezu alle trockenen Sherrys und verleiht dem Wein seine charakteristische, delikate Trockenheit. Der Wein reift für rund fünf Jahre in einem traditionellen Solera-System, bei dem verschiedene Jahrgänge miteinander vermischt werden, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Während dieser Reifung bildet sich die für den Fino typische Hefeschicht, die nicht nur für die besonderen Aromen sorgt, sondern auch den Sauerstoffkontakt des Weines reduziert, was ihm seine einzigartige Frische verleiht.

Serviervorschläge
Dry Sack Fino wird idealerweise gut gekühlt serviert, bei einer Temperatur von etwa 6-8 °C. Seine Frische und Trockenheit machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten, Sushi, spanischen Tapas wie Jamon Iberico oder auch leichtem Käse. Auch als Aperitif ist er eine hervorragende Wahl, da seine lebendige Säure und die trockene, saubere Note den Appetit anregen.

Zusammenfassung
Der Dry Sack Fino Sherry von Williams & Humbert ist ein trockener Sherry, der durch seine frische, mandelige Aromatik und seinen klaren, trockenen Geschmack besticht. Die Nuancen von grünem Apfel, Hefe und Oliven verleihen ihm Komplexität und Tiefe, während der saubere und kurze Abgang ein harmonisches Trinkerlebnis garantiert. Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Tapas und Meeresfrüchten, bringt dieser Fino die besten Eigenschaften eines trockenen Sherrys auf den Punkt. Ein Muss für Liebhaber klassischer spanischer Sherrys.