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Kaiken Terroir Series Torrontés

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Farbe: leuchtendes Grüngelb mit den rebsortentypischen goldenen Glanzlichtern Duft: elegantes blumig fruchtige Bouquet, die charakteristischen Zitrusfruchtaromen von Limetten, Grapefruit und Orangenschalen sind fein verwoben mit Anklängen von Trauben und Blüten Geschmack: am Gaumen traumhaft frisch und lebendig mit aromatischer Frucht, rassiger Säure und schöner Länge im Finale Herstellung: Die Trauben für den sortenreinen Kaiken Terroir Series Torrontés wurden, wie im Vorjahr, erst im März in kleine Lesekistchen gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt und sanft gemahlen. Rund fünfzehn Prozent der Trauben wurden nun zunächst vier Stunden kalt gemaischt, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen, dann alle Trauben gepresst, die Moste durch eine 48-stündige Sedimentation vorgeklärt und bei Temperaturen um die 12 bis 16 °C in etwa drei Wochen kalt vergoren. Nach Ende der Gärzeit wird der Wein von den groben Hefen genommen und sechs Monate auf den Feinhefen ausgebaut, wobei ihm das regelmäßige Aufrühren des Feinhefelagers zusätzliche Tiefe und Charakter verleiht.

Kaiken Terroir Series Torrontés

Farbe:
leuchtendes Grüngelb mit den rebsortentypischen goldenen Glanzlichtern

Duft:
elegantes blumig fruchtige Bouquet, die charakteristischen Zitrusfruchtaromen von Limetten, Grapefruit und Orangenschalen sind fein verwoben mit Anklängen von Trauben und Blüten

Geschmack:
am Gaumen traumhaft frisch und lebendig mit aromatischer Frucht, rassiger Säure und schöner Länge im Finale

Herstellung:
Die Trauben für den sortenreinen Kaiken Terroir Series Torrontés wurden, wie im Vorjahr, erst im März in kleine Lesekistchen gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt und sanft gemahlen. Rund fünfzehn Prozent der Trauben wurden nun zunächst vier Stunden kalt gemaischt, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen, dann alle Trauben gepresst, die Moste durch eine 48-stündige Sedimentation vorgeklärt und bei Temperaturen um die 12 bis 16 °C in etwa drei Wochen kalt vergoren. Nach Ende der Gärzeit wird der Wein von den groben Hefen genommen und sechs Monate auf den Feinhefen ausgebaut, wobei ihm das regelmäßige Aufrühren des Feinhefelagers zusätzliche Tiefe und Charakter verleiht.
Herkunft: Argentinien
Region: Mendoza
Rebsorte: Torrontes
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Servierempfehlung: Asiatische Küche, Fisch, Gemüse, Käse, Pasta, Weißes Fleisch
Serviertemperatur: 8-10 °C
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Allergene: enthält Sulfite
Artikelnummer: GTWE1661
Lagerbestand: 2 Stück
Hersteller: Kaiken
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