Die 5 Whiskyregionen Schottlands
Schottland und Whisky, das passt zusammen! Doch gibt es hier starke Unterschiede, je nachdem aus welcher Region der Whisky stammt. Offiziell wird Schottland in fünf verschiedene Whiskyregionen unterteilt. Highlands, Lowlands, Islands, Speyside und Islay. Manchmal wird auch Campbeltown als eigene Region hinzugefügt. Jede Region ist dabei für seinen unterschiedlichen Stil bekannt.
Highlands
Die Highlands sind geografisch gesehen die größte Whiskyregion. Hier befinden sich auch die meisten Destillerien. Die Highlands bieten hohe Berge, tiefe Täler und auch Küstenlandschaften, daher sind hier relativ unterschiedliche Whiskys angesiedelt.
Geschmack: Die Highland Malts sind häufig sehr trocken und schwer. Noten von Nüssen, Heidekraut und Honig sind meist zu finden.
Bekannte Brennereien: Aberfeldy, Glenmorangie
Lowlands
Geografisch sind die Lowlands die südlichste Region Schottlands. Die Landschaft ist hier sehr flach. Die Lowland Single Malts sind eher eine Seltenheit. Vielmehr konzentrieren sie sich auf Grain Whiskys, die sich dann in Blended Whiskys wiederfinden. Traditioneller Weise wird der Whisky hier dreifach destilliert, wodurch die Whiskys sehr den irischen Whiskeys ähneln.
Geschmack: Die Malts sind eher malzig und leicht fruchtig. Außerdem meist sehr mild.
Bekannte Brennereien: Glenkinchie, Auchentoshan
Islands
Die Inseln an der Westküste Schottlands sind geprägt vom rauen Klima und den Einflüssen des Meeres. Zu den Islands zählen die Insel Skye, Arran, Orkney, Jura, Mull und Lewis.
Geschmack: Die Whiskys der Inseln haben meist einen sehr maritimen Geschmack mit salzigen Noten, sowie Zitrusfrüchten und Rauch.
Bekannte Brennereien: Talisker, Arran, Highland Park, Springbank, Isle of Jura
Speyside
Die Whiskyregion Speyside ist nördlich von Schottland und benannt nach dem Fluss Spey, welcher den Brennereien oft als Wasserquelle dient. Geografisch gesehen liegt sie mitten in den Highlands. Sie gilt jedoch durch seinen charakteristischen Geschmack als eigene Region. Die Speyside bietet beste Bedingungen für die Whiskyproduktion, was sich auch in der hohen Brennereidichte widerspiegelt.
Geschmack: Häufig wird hier mit Sherryfässern gearbeitet. Die Whiskys sind sehr fruchtig und auch meist süß.
Bekannte Brennereien: Glenfiddich, Glenlivet, Macallan, Aberlour, Glenfarclas
Islay
Islay (gesprochen: “EYE-la”) ist die westlichste Insel Schottlands und gilt aufgrund des hervorstechenden Geschmacks als eigene Whiskyregion. Die meisten bringen Islay direkt mit Torf in Verbindung.
Geschmack: Die Whiskys aus dieser Region sind sehr stark und extrem rauchig und torfig. Außerdem haben sie häufig einen maritimen Seegras- und Salz-Geschmack.
Bekannte Brennereien: Bruichladdich, Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin, Bowmore