Tequila ist ein beliebter mexikanischer Schnaps, der aus der blauen Agave hergestellt wird. Er hat einen charakteristischen Geschmack und wird oft pur oder in Cocktails genossen. In diesem Blog-Artikel werden wir uns genauer mit Tequila befassen und herausfinden, was ihn so besonders macht.
Die Herstellung von Tequila beginnt mit der Ernte der blauen Agave, einer sukkulenten Pflanze, die hauptsächlich in Mexiko wächst. Die Agavenherzen, auch Piñas genannt, werden geerntet und anschließend gekocht, um die Stärke in Zucker umzuwandeln. Nach dem Kochen werden die Piñas zerkleinert und der Saft wird fermentiert. Dieser wird dann destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Tequila muss mindestens zweimal destilliert werden, einige Premium-Sorten werden jedoch sogar dreifach destilliert. Nach der Destillation wird der Tequila in Eichenfässern gelagert, um ihm seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Es gibt verschiedene Arten von Tequila, die sich jeweils durch ihre Reifezeit unterscheiden. Blanco oder Silver Tequila wird direkt nach der Destillation abgefüllt und besitzt einen frischen und reinen Geschmack. Reposado Tequila wird für mindestens zwei Monate in Eichenfässern gelagert und hat einen deutlich weicheren Geschmack mit Noten von Vanille und Karamell. Añejo Tequila dagegen wird für mindestens ein Jahr oder mehr gelagert, besitzt einen komplexen Geschmack mit Aromen von Schokolade und Gewürzen und ist der meistgereifte Tequila von allen.
Ein Tequila wird meist pur getrunken. Man trinkt ihn in kleinen Schlucken und lässt die Aromen auf der Zunge entfalten. Auch ist es eine beliebte Zutat in vielen Cocktails wie zum Beispiel dem Margarita, Tequila Sunrise oder Paloma. Die Kombination aus Tequila, Limettensaft und Salz am Glasrand ist ein Klassiker und verleiht dem Cocktail einen erfrischenden Geschmack. Mit dieser vielseitigen und beeindruckenden Spirituose kommt Jeder auf den Genuss.
Zu den bekanntesten Tequila-Destillerien gehören:
- Casa Herradura: Bekannt für Sorten wie Herradura Silver, Reposado und Añejo.
- Jose Cuervo: Älteste und bekannteste Marke, bekannt für Cuervo Especial Gold und Cuervo Tradicional.
- Patrón: Premium-Tequilas, bekannt für Patrón Silver und Patrón Añejo.
- Rammstein Tequila: Inspiriert von der deutschen Rockband, bekannt für seinen kräftigen Geschmack und einzigartiges Flaschendesign.
- Don Julio: Bietet exklusive Sorten an, besonders bekannt ist der Don Julio 1942.
Jede dieser Destillerien trägt auf ihre Weise zur reichen Geschichte und Vielfalt des Tequilas bei.
